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939-21-9

中文名称 3-苯基-4-戊烯醛

英文名称 3-phenylpent-4-enal

CAS 939-21-9

分子式 C11H12O

分子量 160.212

MOL 文件 939-21-9.mol

结构式

基本信息

中文别名 3-苯基-4-戊烯醛

英文别名 3-Phenyl-4-pentenal
3-phenylpent-4-enal
β-Vinylbenzenepropionaldehyde
Benzenepropanal, .beta.-ethenyl-

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

FEMA	3318 \| 3-PHENYL-4-PENTENAL
JECFA Number	679
LogP	2.60

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2000

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含量(GT-10-4)

≥95%

酸值(OT-4)

≤5.0

折射率(n_D²⁰)

1.526～1.532

相对密度(d₂₅²⁵)

1.003～1.009

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA,饮料、糖果、焙烤制品、肉制品、汤料、肉香肠、乳与乳制品，均1.0mg/kg。

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陕西缔都医药化工有限公司

联系电话： 15229059051

产品介绍：

中文名称：3-苯基-4-戊烯醛

英文名称：3-phenyl-4-pentenal

CAS：939-21-9

纯度：99% HPLC

包装信息：25KG;1KG

备注：业务负责人：刘经理17792793610微信同号 QQ:3484877298 固话：029-81120477