7493-79-0
中文名称
Α甲酸戊基肉桂酯
英文名称
A-AMYLCINNAMYL FORMATE
CAS
7493-79-0
分子式
C15H20O2
分子量
232.32
MOL 文件
7493-79-0.mol
结构式
基本信息
中文别名
英文别名
AMYLCINNAMYLFORMATE
α-Amylcinnamyl Formate
A-AMYLCINNAMYL FORMATE
2-(phenylmethylene)heptyl formate
Formic acid 2-benzylideneheptyl ester
1-Heptanol, 2-(phenylmethylene)-, formate
α-Amylcinnamyl Formate
A-AMYLCINNAMYL FORMATE
2-(phenylmethylene)heptyl formate
Formic acid 2-benzylideneheptyl ester
1-Heptanol, 2-(phenylmethylene)-, formate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 329.1±11.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.997±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 2066 | ALPHA-AMYLCINNAMYL FORMATE |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet oily herbal green |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 676 |
| 主要应用 | pharmaceutical (small molecule) |
| InChI | 1S/C15H20O2/c1-2-3-5-10-15(12-17-13-16)11-14-8-6-4-7-9-14/h4,6-9,11,13H,2-3,5,10,12H2,1H3/b15-11- |
| InChIKey | AWNFWGNFOOJDNO-PTNGSMBKSA-N |
| LogP | 4.83 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥85%
总甲酸酯和原料醇含量
97%
折射率(nD20)
1.516～1.526
相对密度(d2525)
0.980~0.999