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7492-69-5

英文名称 2-Butenoic acid, 2,3-dimethyl-, phenylmethyl ester

CAS 7492-69-5

分子式 C13H16O2

分子量 204.26

MOL 文件 7492-69-5.mol

结构式

基本信息

英文别名 benzyl methyl tiglate
BENZYL2,3-DIMETHYLCROTONATE
benzyl 2,3-dimethylbut-2-enoate
2-Butenoic acid, 2,3-dimethyl-, phenylmethyl ester

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

FEMA	2143 \| BENZYL 2,3-DIMETHYLCROTONATE
溶解度	insoluble in water. Soluble in alcohol and oils.
颜色	Colorless oily liquid
气味 (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. warm herbal fruity spicy
香型	herbal
JECFA Number	847
LogP	3.90

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥97%

酸值@≤1.0

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常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.75；糖果1.8；焙烤制品1.5；冷饮2.8。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。

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上海问彩新材料科技有限公司

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产品介绍：

英文名称：benzyl methyl tiglate

CAS：7492-69-5

纯度：99%,98%,95%

包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g

备注：现货或定制

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产品介绍：

英文名称：2-Butenoic acid, 2,3-dimethyl-, phenylmethyl ester