491-04-3
英文名称
6-(isopropyl)-3-methylcyclohex-2-en-1-ol
CAS
491-04-3
分子式
C10H18O
分子量
154.249
MOL 文件
491-04-3.mol
结构式
基本信息
英文别名
d-cis-Piperitol
1-p-Menthen-3-ol
p-Menth-1-en-3-ol
PARA-MENTH-1-EN-3-OL
(3R,4S)-p-Menth-1-en-3-ol
(Z)-piperitol,1-p-menthen-3-ol
6-Isopropyl-3-methyl-2-cyclohexen-1-ol
3-Methyl-6-isopropyl-2-cyclohexene-1-ol
6-(isopropyl)-3-methylcyclohex-2-en-1-ol
3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-ol
1-p-Menthen-3-ol
p-Menth-1-en-3-ol
PARA-MENTH-1-EN-3-OL
(3R,4S)-p-Menth-1-en-3-ol
(Z)-piperitol,1-p-menthen-3-ol
6-Isopropyl-3-methyl-2-cyclohexen-1-ol
3-Methyl-6-isopropyl-2-cyclohexene-1-ol
6-(isopropyl)-3-methylcyclohex-2-en-1-ol
3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-ol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 237.64°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.9119 |
| FEMA | 3179 | P-MENTH-1-EN-3-OL |
| 折射率 | 1.4729 |
| 酸度系数(pKa) | 14.70±0.60(Predicted) |
| 气味 (Odor) | herbal |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 434 |
| LogP | 2.94 |
| EPA化学物质信息 | 2-Cyclohexen-1-ol, 3-methyl-6-(1-methylethyl)- (491-04-3) |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
折射率(nD25)
1.4762
相对密度(d2525)
0.930~0.936
含量(GT-10-4)
≥97%