4208-49-5
中文名称
糠酸烯丙酯
英文名称
ALLYL 2-FUROATE
CAS
4208-49-5
分子式
C8H8O3
分子量
152.15
MOL 文件
4208-49-5.mol
更新日期
2023/08/07 11:49:35
结构式
基本信息
中文别名
糠酸烯丙酯
2-呋喃羧酸烯丙酯
烯丙基呋喃-2-甲酸酯
2-呋喃羧酸烯丙酯
烯丙基呋喃-2-甲酸酯
英文别名
NSC 18604
FEMA 2030
ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE
2-ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE 98+%
Allyl 2-furancarboxylate
Allyl furan-2-carboxylate
2-Furoic acid allyl ester
2-Allyl furoate USP/EP/BP
FEMA 2030
ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE
2-ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE 98+%
Allyl 2-furancarboxylate
Allyl furan-2-carboxylate
2-Furoic acid allyl ester
2-Allyl furoate USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状 | 无色或淡稻草黄色液体,在空气和日光下会逐渐变暗。呈焦糖、水果和果酱香气。沸点206~209℃。 天然品存在于烤牛肉等中。 |
熔点 | 209 °C |
沸点 | 206-209 °C(lit.) |
密度 | 1.181 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 2030 | ALLYL 2-FUROATE |
折射率 | n |
闪点 | 205 °F |
储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
气味 (Odor) | at 100.00 %. caramel fruity jam |
香型 | caramellic |
JECFA Number | 21 |
LogP | 1.80 |
EPA化学物质信息 | 2-Furancarboxylic acid, 2-propenyl ester (4208-49-5) |
应用领域
用途1
食品用香料。主要用于配制焦香、果香和果酱类香精。
安全数据
WGK Germany | 3 |
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中文名称:2-呋喃羧酸烯丙酯
英文名称:allyl 2-furoate
CAS:4208-49-5
纯度:98%
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中文名称:糠酸烯丙酯
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中文名称:糠酸烯丙酯
英文名称:Allyl 2-furoate
CAS:4208-49-5
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CAS:4208-49-5
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