38621-44-2
中文名称
硫化油酸丁酯
英文名称
1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate
CAS
38621-44-2
分子式
C22H42O6S
分子量
434.63
MOL 文件
38621-44-2.mol
结构式
基本信息
中文别名
硫化油酸丁酯
英文别名
butyl oleate sulfate
sulfated butyl oleate
butyl oleate, sulfated
1-Butyl (sulfooxy)-9-octadecenoate
1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate
sulfated butyl oleate
butyl oleate, sulfated
1-Butyl (sulfooxy)-9-octadecenoate
1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂
物理化学性质
| 外观性状 | 棕色油状液体。能与水形成较稳定的乳浊液。具有分散、乳化、渗透等能力和作用。 |
| LogP | 8.017 (est) |
| EPA化学物质信息 | 9-Octadecenoic acid, (sulfooxy)-, 1-butyl ester (38621-44-2) |
制备方法
方法1
由食用植物油与正丁醇进行交酯化反应后的丁酯类混合物，用浓硫酸硫化后，水洗，用氢氧化钾或氢氧化钠中和而成。
安全数据
| TSCA | TSCA listed |
应用领域
参考质量标准
FDA，§172.270，2000▼
▲
油酸丁醅
≥90%
不皂化物
≤1.5%
常见问题列表
使用限量
制葡萄干用的脱水葡萄，≤2%(乳化水溶液)；葡萄干残留量≤100mg/kg(FDA，§172.270，2000)。