36438-54-7
英文名称
FEMA 3753
CAS
36438-54-7
分子式
C11H14O2
分子量
178.23
MOL 文件
36438-54-7.mol
结构式
基本信息
英文别名
FEMA 3753
O-TOLYL ISOBUTYRATE
ORTHO-TOLYLISOBUTYRATE
ortho-cresyl isobutyrate
O-TOLYL ISOBUTYRATE 98+%
Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methylphenyl ester
O-TOLYL ISOBUTYRATE
ORTHO-TOLYLISOBUTYRATE
ortho-cresyl isobutyrate
O-TOLYL ISOBUTYRATE 98+%
Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methylphenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 107-108 °C8 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.004 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3753 | O-TOLYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 203 °F |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in dipropylene glycol. phenolic berry medical |
| 香型 | 酚类 |
| JECFA Number | 700 |
| LogP | 2.89 |
安全数据
| WGK Germany | 3 |
应用领域
参考质量标准
食品用香料。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FAO/WHO，2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(D20)
1.482～1.488
相对密度(d2525)
1.000～1.007