3536-49-0
中文名称
专利蓝 V
英文名称
PATENT BLUE V
CAS
3536-49-0
分子式
C54H62CaN4O14S4
分子量
1159.43
MOL 文件
3536-49-0.mol
更新日期
2024/04/18 11:50:10
结构式
基本信息
中文别名
专利兰V
专利蓝 V
酸性湖蓝Ⅴ
专利蓝V钙盐
酸性蓝3钙盐
专利蓝五号钙盐
专利蓝V号钙盐
专利蓝V, AR
C.I.专利蓝V
专利蓝V钙盐 标准品
专利蓝 V
酸性湖蓝Ⅴ
专利蓝V钙盐
酸性蓝3钙盐
专利蓝五号钙盐
专利蓝V号钙盐
专利蓝V, AR
C.I.专利蓝V
专利蓝V钙盐 标准品
英文别名
c.i.712
bluezn3
l-blau3
CI 42051
C.l.42051
PATENT BLUE
ACID BLUE 3
ACID BLUE V
CI NO 42051
Food Blue 5
bluezn3
l-blau3
CI 42051
C.l.42051
PATENT BLUE
ACID BLUE 3
ACID BLUE V
CI NO 42051
Food Blue 5
所属类别
食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂)
物理化学性质
| 外观性状 | 深蓝紫色粉末或颗粒。溶于水。难溶于乙醇。 |
| 熔点 | 200 °C |
| 储存条件 | Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | DMSO : 83.33 mg/mL (143.49 mM) |
| 色指数 | 42051 |
| 形态 | neat |
| 水溶解性 | 20.98g/L@20°C |
| BRN | 4108121 |
| InChIKey | RTMBGDBBDQKNNZ-UHFFFAOYSA-L |
| LogP | -1.99 at 25℃ |
| EPA化学物质信息 | Ethanaminium, N-[4-[[4-(diethylamino)phenyl](5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-ethyl-, inner salt, calcium salt (2:1) (3536-49-0) |
应用领域
参考质量标准
(FAO/WHO，1992)▼
▲
总色素含量
≥85 96
干燥失重(GT-19)及氯化物和
≤15%
硫酸盐(以钠盐计；OT-11-1；
OT-44-1)总计
水不溶物(OT-30)
≤0.5%
副色素
≤2%
其他非色素有机物
3-羟基苯甲醛、3-羟基苯
≤0.5%
甲酸、3-羟基-4-磺基苯
甲酸、N，W-二乙基氨基
苯磺酸等总含量
无色母体
≤4“
未磺化的芳族伯胺(以苯胺计)
≤0.01%
乙醚可萃物(OT-21)
≤0.2%
砷(以As计；OT-32)
≤3mg/kg
铅(OT-32)
≤10mg/kg
汞(OT-31)
≤lmg/kg
铬(OT-32)
≤50mg/kg
重金属(以Pb计；GT-16)
≤40mg/kg
常见问题列表
简介
专利蓝V，也称为Food Blue 5、Sulphan Blue、Acid Blue 3、L-Blau 3、C-Blau 20、Patentblau V、Sky Blue或C.I. 42051，是一种深蓝色合成三苯甲烷染料，用作食用色素。作为食品添加剂，其E值为E131。它是[4-（α-（4-二乙基氨基苯基）-5-羟基-2,4-二磺基苯基亚甲基）-2,5-环己二烯-1-亚基]二乙基氢氧化铵内盐的钠盐或钙盐。
应用
专利蓝 V是一种深蓝紫色粉末颗粒，可用作食用蓝色色素。
鉴别试验
溶解性 溶于水；难溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素鉴别试验按OT-16方法测定。
含量分析
按OT-15中方法二测定总色素含量。条件如下：试样质量为1.3～1.4g；缓冲液用15g酒石酸氢钠；每mL0.1mol/L TiCl3的色素质量相当于其钙盐0.02898g或钠盐0.02913g。
毒性
ADI未规定(FAO/WHO，2001)。HACSG规定不得用于儿童食品。
使用限量
EEC(1990)可用于苏格兰蛋卷饼。
供应商信息 更多
成都思天德生物科技有限公司
现货
联系电话：
028-83243028 19136088901
产品介绍：
英文名称：Acid Blue 3 calcium salt
CAS：3536-49-0
纯度：标准品
包装信息：10mg;100mg;1g
备注：品牌：CFW | 货号：CFW-EN700200U | 现货
库存量：
3g
现货日期：
2024/4/18 11:50:10
沈阳华希生物科技有限公司
现货
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024-23769576 13840269002
产品介绍：
中文名称：酸性蓝3号 专利蓝V
英文名称：Patent blue V
CAS：3536-49-0
纯度：85
包装信息：25KG;5KG;1KG
备注：kg
库存量：
100kg
现货日期：
2024/4/15 14:47:22
斯百全化学（上海）有限公司
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021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
中文名称：专利蓝 V
英文名称：Acid Blue 3 CalciuM Salt
CAS：3536-49-0
包装信息：100GM
备注：A3001
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
021-61312847 13636370518
产品介绍：
中文名称：专利蓝V
英文名称：Patent Blue V
CAS：3536-49-0
纯度：AR，85%
包装信息：25g
备注：生化试剂
医恩医疗系统研发（上海）有限公司
联系电话：
021-58958002 18930822973
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英文名称：Patent Blue V (~85%)
CAS：3536-49-0
纯度：98% LC-MS
包装信息：10g, 50g, 100g, 1Kg
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400-6206333 18521732826
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中文名称：专利蓝V半钙盐
英文名称：Patent blue V Hemicalcium Salt
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：5g/RMB 62.90;25g/RMB 195.90;500g/RMB 2765.90
备注：试剂级
深圳振强生物技术有限公司
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中文名称：酸性蓝3钙盐
英文名称：Acid Blue 3 calcium salt
CAS：3536-49-0
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RG-A260709;可提供COA、氢谱、质谱、液相
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：专利蓝V
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：99kg
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话：
0512-87182056 18013166090
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中文名称：专利蓝V
英文名称：Patent Blue V
CAS：3536-49-0
纯度：60% 85%
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
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中文名称：专利蓝V
英文名称：Patent blue V
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：25g
天津阿尔塔科技有限公司
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022-6537-8550 15522853686
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中文名称：专利蓝V钙盐
英文名称：Acid Blue 3 calcium salt
CAS：3536-49-0
纯度：99%
包装信息：10mg;100mg;1g
成都润泽本土化工有限公司
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028-88469284 18000562381
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中文名称：专利蓝 V
英文名称：PATENT BLUE V
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：5g m/;25g m/
广州和为医药科技有限公司
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18620099427
产品介绍：
中文名称：专利蓝V
英文名称：Patent blue V
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：10G;25G;100G;250G;500G
山东西亚化学有限公司
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4009903999 13395398332
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中文名称：专利蓝V;专利蓝V
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：25g;5g
备注：试剂级
北京普西唐生物科技有限公司
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010-60605840 18892239720
产品介绍：
中文名称：专利蓝V钙盐
英文名称：Patent Blue V calcium salt
CAS：3536-49-0
纯度：AR
包装信息：25g;5g;100g