21291-36-1
英文名称
isomaltosylfructoside
CAS
21291-36-1
分子式
C18H32O16
分子量
504.44
MOL 文件
21291-36-1.mol
结构式
基本信息
英文别名
Theanderose
isomaltosylfructoside
α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-
isomaltosylfructoside
α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-
物理化学性质
| 熔点 | 135 °C |
| 沸点 | 884.8±65.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.81±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 12.81±0.70(Predicted) |