L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
- 中文名称:L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
- 中文别名:(S)-2-((S)-2,6-二氨基己酰胺基)戊二酸;L-赖氨酰-L-谷氨酸;赖氨酰谷氨酸;VILON LYS-GLU (KE)
- 英文名称:H-LYS-GLU-OH
- CAS No:45234-02-4
- EINECS号:-0
- 分子式:C11H21N3O5
- 产品类别:食品添加剂
用途
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐可用作营养增补剂。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故使用效果较好；调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。