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中文名称:
环糊精
中文别名:
Β-环湖精;环麦芽七糖;环七淀粉;环七糊精;肛环糊精;環糊精;倍他环糊精;BETA-环状糊精
英文名称:
β-Cyclodextrin
CAS No:
7585-39-9
EINECS号:
231-493-2
分子式:
C42H70O35
产品类别:
生物化工
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用途
环糊精是葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的一种低聚糖,在通常情况下,环糊精是由6、7或8个葡萄糖单元通过α,1→4键环状相互连接的结晶体,分别称α、β或γ-环糊精。其中β-环糊精溶解度最小,具有易结晶易分离的特性。环糊精是一表面活性剂和相转移催化剂。许多药物与β-环糊精形成包合物后可以增加药物的溶解度和溶解速度,减少药物的不良气味,增加药物的稳定性,提高生物利用度等。另外其在食物、香料、化妆品等工业中也具有广泛的用途。
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