麦芽六糖
- 中文名称:麦芽六糖
- 中文别名:麦芽六糖标准品;麦芽六糖;麦芽六糖,DP6;麦芽六糖MALTOHEXAOSE;(2R,3R,4R,5R)-4-(((2R,3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-二羟基-6-(羟甲基)-5-(((2R,3R,4S,5S,6R))-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)-3,4-二羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)-3,4-二羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)-3,4-二羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)-2,3,5,6-四羟基己醛;UL-13C36]麦芽六糖;标准品对照品】MALTOHEXAOSE;麦芽六糖对照品
- 英文名称:MALTOHEXAOSE
- CAS No:34620-77-4
- 分子式:C36H62O31
- 产品类别:生物化工
用途
麦芽六糖 (Maltohexaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为6。其可用作食品糊化、色素和包浆时的增脆剂织物整理剂，也用于增加织物纤维的重量。