对甲氧基肉桂醛

中文名称:对甲氧基肉桂醛
中文别名:trans-4-甲氧基肉桂醛;4-甲氧基肉桂苯醛;4-甲氧基肉桂醛;4-甲氧基肉桂醛95%;3-(4`-甲氧基)苯基丙烯醛;对甲氧基肉桂醛;对甲氧基肉桂醛 3-(4-甲氧基苯基)-2-丙烯醛,4-甲氧基肉桂苯醛 4-甲氧基肉桂醛
英文名称:4-METHOXYCINNAMALDEHYDE
CAS No:1963-36-6
EINECS号:217-807-0
分子式:C10H10O2
产品类别:食品添加剂

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用途

对甲氧基肉桂醛主要作为食品添加剂中的甜味剂及有关化工合成中的中间体，在成功合成纽甜的基础上，以肉桂醛与阿斯巴甜为原料制备了3一苯基丙烷衍生物为取代基的阿斯巴甜衍生物甜味剂的模拟化合物，并且依据此合成工艺，以4一甲氧基肉桂醛和阿斯巴甜为原料，制得甜度与纽甜相当的3一(4一甲氧基苯基)一丙基阿斯巴甜，产率为66％。此合成工艺简单、产率高，对研究3一苯基丙烷衍生物为取代基的阿斯巴甜衍生物甜味剂的合成具有积极的意义。