食品级异麦芽酮糖厂家直销

异麦芽酮糖简介：

产品名称：异麦芽酮糖

性状：白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122124，比旋光度α20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20溶液在pH2.0时100加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20时为38.4，40时为78.2，60为133.7，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。

异麦芽酮糖（Isomaltulose (Palatinose®)

别名 帕拉金糖、异构蔗糖

分子式：C12H22O11H2O

异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种 糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。

异麦芽酮糖的功能和应用一直被陆续开发出来。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。

1异麦芽酮糖的和吸收

因为异麦芽酮糖结构类似蔗糖， 后分解成葡萄糖和果糖直接吸收 中。

储存方法：应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒。