537酸性蛋白酶

概 述

    酸性蛋白酶是由黑曲霉（Aspergillus niger）优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，有效水解蛋白质，广泛用于植物提取、酒精、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加等行业。

产品特性

    1. 温度：温度范围为30℃-50℃，最适温度范围为40℃-50℃。

    2. P  H：PH范围为2.5-6.0，最适PH范围2.5-3.5。

产品性状

    1. 产品规格：50000u/ml（液体），50000u/g（固体）

    2. 执行标准：GB/T 23527-2009。

参考用量

    1. 在谷物发酵生产酒精中，用量一般为每克原料10-15个单位，应视原料和具体工艺条件而定。

    2. 在饲料行业、食品加工行业用量：用户应视实际情况确定，参考用量为5-10u/g。

    3. 在酱油酿造中，加入25个单位，在固体白酒发酵中，加入20个单位。

包装与储存

   规格：25公斤/桶

   本品系生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放。在5℃条件下可以长期保存。