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栀子黄

Gardenia Yellow
94238-00-3
120 1kg 起订
110 25kg 起订
90 1000kg 起订
山东 更新日期:2024-04-27

山东爱采生物科技有限公司

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手机:13573016375 拨打
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产品详情:

中文名称:
栀子黄
英文名称:
Gardenia Yellow
CAS号:
94238-00-3
品牌:
栀子黄厂家
产地:
山东
保存条件:
常温储存
纯度规格:
99%
产品类别:
营养强化剂
主要着色成分:
栀子黄
别名:
栀子黄;栀子黄色素
分子式:
C44H64O24
型号:
食品级
色素含量:
60
来源:
天然
有效物质含量:
99%
主要用途:
着色剂

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栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄色色素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等

栀子黄橙黄色结晶性粉末,微臭。栀子黄易溶于水,在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂,pH值对色调几乎无影响。其色调在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素稳定,特别在碱性中黄色更鲜明,在波长440nm附近吸光度。耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好,在中性或偏碱性条件下,栀子黄耐光性、耐热性均较好,而在低pH值时耐热性、耐光性较差,易褐变。对蛋白质和淀粉染着效果较好,即对亲水性食品有良好的着色力,在水溶液中则不够稳定。在酸性时比在碱性时褪色显著

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公司简介

山东爱采生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂饲料添加生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,氨基酸类、维生素类、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、营养强化剂、类等*绿色环保型产品。公

成立日期 (5年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物

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