2-乙基丁醛

常用名 2-乙基丁醛 

别  名 二乙基乙醛 | 2-乙基丁缩醛醛 | 2-乙基丁缩醛

英文名 2-Ethylbutanal

CAS号 97-96-1 

EINECS 202-623-5

分子式 C6H12O 

分子量 100.159

密  度 0.8±0.1 g/cm3 

沸  点 118.1±8.0 °C 

熔  点 -89ºC

闪  点 21.1±0.0 °C

性  状 无色液体。

溶解性 不溶于水，可混溶于醇、醚。

用途 香料。主要用以配制可可和巧克力型香精。

含量分析取0.5mol/L盐酸羟胺液65ml和0.5mol/L三乙醇胺50.0ml，放入一适当的耐热耐压瓶中，瓶子应包紧固定。经一玻璃管小心通入氮气2min，逐出其中空气，玻璃管的末端应装于紧挨液面处。用一称量吸移管准确量取试样1g，放入上述压力瓶内混合液中。加盖，用帆布袋包紧后放入98±2℃的热水浴中反应60min，偶尔摇动一下。冷却，取下盖子，但应预防内容物的损失。用0.5mol/L硫酸滴定至青蓝色终点。同时进行空白滴定。每Ml0.5mol/L硫酸相当于2-乙基丁醛(C6H12O)50.08mg。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

生产方法 由二乙基甲醇和无水草酸或硫酸缩合而成。新的方法是由a-Z,烯基丁烯醛用铁屑与乙酸反应而得。

类别易燃液体