セルラーゼ

外観

白色～黄色～黄赤色粉末～結晶

解説

セルラーゼ，EC 3.2.1.4．β-1,4-グルカングルカノヒドロラーゼともいう．セルロースのβ-1,4-グリコシド結合を加水分解し，おもにセロビオースを生成する酵素．高等植物の芽，かび，土壌細菌，軟体動物消化管に存在する．草食動物の消化は消化管に寄生する微生物のセルラーゼの作用による．Penicillium notatumから単離されるセルラーゼは分子量3.5×104，324個のアミノ酸よりなる一本鎖ポリペプチドで，酸性タンパク質である．

用途

セルラーゼ (Cellulase) とは、β-1,4-グルカン（例えば、セルロース）のグリコシド結合を加水分解する酵素である。主に細菌や植物において作られ、生物界に広く存在する。 分子内部から切断するエンドグルカナーゼ EC 3.2.1.4 と、糖鎖の還元末端と非還元末端のいずれから分解し、セロビオースを遊離するエキソグルカナーゼ（セロビオヒドロラーゼ） EC 3.2.1.91 にわけられる。

使用

Cellulase has been used to degrade cello-oligosaccharides into glucose and to study the biodegradability of bioabsorbable bacterial cellulose (BBC) material. It has been used in a study to assess the differential regulation of the cellulase transcription factors XYR1, ACE2, and ACE. It is also applied in the biodegradation of paper products such as foolscap paper, filter paper, newspaper and office paper as well as microcrystalline cellulose. It is added to detergents to improve cleansing properties.

定義

An enzyme complex, produced by the fungi Aspergillus niger and Trichoderma viride that is capable of decomposing cellulosic polysaccharides into smaller fragments, primarily glucose. It has been used as a digestive aid in medicine and in the brewing industry. Research has been devoted to experimental application of cellulase to disposal of cellulosic solid wastes. The resulting glucose can be fermented to ethanol, used to grow yeast for animalfeed proteins, or used as a chemical feedstock.

一般的な説明

This product has been enhanced for energy efficiency and waste prevention when used in cellulosic ethanol research.