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システイン誘導体

システイン系誘導体は脂肪族の硫黄含有アミノ酸である。それは無色の結晶体であり,水、エタノールとアンモニアに溶解しやすい。体内で合成することができ,2分子のシステインが中性又は弱アルカリ性溶液でシスチンに変換することができる。それはグルタチオンの構成成分であり,そのスルフヒドリル残基はある酵素の必須な因子であり,肝臓でタウリンを生成することができる。臨床で主に肝炎治療補助薬と解毒剤として用いられる。