L(-)岩藻糖的微生物合成

L(-)岩藻糖（L-Fucose）是一种天然糖，通常来源于褐藻和人母乳中，也存在于人类的某些器官中，如皮肤，神经系统。自然界中的L(-)岩藻糖常是L构型，以岩藻胶和岩藻聚糖等多糖形式存在于海藻中。D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。

区别于其他六碳糖，岩藻糖的两个结构特征是：1）在碳6位(C-6)上没有羟基，2）L-构型。在含岩藻糖的糖链结构中，岩藻糖链可以作为末端修饰，也可以作为其他糖类结合的附着点。本文将介绍L(-)岩藻糖的微生物合成方法^[1]。

L(-)岩藻糖是一种存在于多种生物体中的天然脱氧己糖。 它具有多种生理作用，在医药、化妆品和食品工业中具有潜在的应用前景。 通过代谢工程的微生物合成对于重要化学品的高效生产越来越受到关注。此前，报道了具有高 2'-岩藻糖基乳糖生产力的代谢工程大肠杆菌菌株的构建。Wanmeng Mu 团队通过质粒表达和基因组整合进一步引入两歧双歧杆菌α-l-岩藻糖苷酶，并通过删除fucI、fucK和rhaA来阻断L-岩藻糖同化途径。 在摇瓶培养和补料分批培养中，L-岩藻糖的最高滴度分别达到 6.31 和 51.05 g/L。L-岩藻糖的合成受添加乳糖的影响很小，并且在整个培养过程中几乎没有2'-岩藻糖基乳糖残留。L(-)岩藻糖生产率达到0.76 g/L/h，表明大规模工业应用的巨大潜力。

参考文献

[1] Microbial Synthesis of l-Fucose with High Productivity by a Metabolically Engineered Escherichia coli. J. Agric. Food Chem. 2023, 71, 5, 2464–2471.