5'-磷酸吡哆醛一水合物的性质

5'-磷酸吡哆醛一水合物，英文名为Pyridoxal 5'-phosphate monohydrate，常温常压下为略黄色粉末。5'-磷酸吡哆醛一水合物是维生素 B6 的活性形式，它是多种酶 (包括可催化神经递质多巴胺和5-羟色胺生产的最后阶段的芳族 L-氨基酸脱羧酶) 的重要辅因子。此外，该物质也是维生素 B6 在细胞内磷酸化过程中最重要的辅酶变异体，可与其他变异体互换。

图1 5'-磷酸吡哆醛一水合物的性状图

溶解性

5'-磷酸吡哆醛一水合物在水中有一定的溶解性，易溶于稀酸并且其稀酸溶液为无色液体，而其在碱溶液中呈黄色，微溶于醇，不溶于氯仿、苯、丙酮、乙醚。

结构性质

5'-磷酸吡哆醛一水合物结构中含有一个吡啶单元和醛基，具有较高的化学反应活性。该物质在高温下会失去结合水分子的可能，为了保持其稳定性，该物质应密封于 4℃ 干燥避光保存。

应用

5'-磷酸吡哆醛一水合物是5'-磷酸吡哆醛的一种存在形式，其化学本质是5'-磷酸吡哆醛，该物质是维生素B6的活性形式，为人体的必需辅酶之一，参与体内的多种生化反应。根据相关研究表明，5'-磷酸吡哆醛一水合物是维生素 B6 的活性形式，5'-磷酸吡哆醛参与了人体内许多生化反应，包括氨基转换、脱羧反应、糖原水解、碳水化合物合成、鞘脂类合成、氨基酸合成及神经递质的代谢等。人体内5'-磷酸吡哆醛的依赖酶高达140种，可分为七大类，包括天冬氨酸转氨酶家族、色氨酸合成酶β家族、丙氨酸外消旋酶家族、D-丙氨酸转氨酶家族、糖原磷酸酶家族、D-赖氨酸-5, 6-氨基变位酶家族及赖氨酸-2, 3-氨基变位酶家族。这7类5'-磷酸吡哆醛依赖酶在体内碳C和氮N的代谢中具有重要作用。5'-磷酸吡哆醛一水合物作为蛋白质代谢中的转氨酶，脱羧酶、消旋酶和脱水酶的辅酶而参与所有氨基酸的生物合成和分解代谢，尤其是甲硫氨酸，胱氨酸和半胱氨酸。缺少该物质，人体内的蛋白质就无法分解转化为人体自身的蛋白质，会出现抽筋、呕吐、惊厥等病症。[1]

参考文献

[1] 张宗彬, 鲍杰, 陈龙泉,等. 5'-磷酸吡哆醛影响血清丙氨酸氨基转移酶测定的研究[J]. 医学检验与临床, 2007(3):2.