紫罗兰油

【背景及概况】^[1][2]

植物精油又称挥发油或香精油，取自于植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等，因其萃取自天然植物，自古以来被人们所喜爱，也日益受到国内外专家学者的关注，一方面是因为精油有令人愉悦的香气； 另一方面是由于精油具有多种活性功能，如抗氧化、抗菌、安神镇痛等。从植物中寻找高效低毒的天然抗氧化物质将成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势，植物精油的抗氧化活性国内外的研究报道比较多。在农业领域，植物精油也得到越来越广泛的研究，其对农业害虫、植物菌表现出的生物活性引起了科研工作者的注意。近年来，植物精油对动物致病真菌和细菌的杀菌活性得到了广泛的研究。

许多植物精油杀菌谱广，对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、病原真菌等均有一定的杀菌活性。植物精油的杀菌广谱性以及强杀菌活性使其能够开发成为消毒杀菌药剂。目前，植物精油在香料工业、医疗、农业等方面均得到了一定的应用和发展。我国野生与栽培的芳香植物就有 56 科，136 属，约 300 种。我国丰富的植物资源为精油的开发利用提供了有利条件。虽然，精油在植物界分布很广，但是植物精油是植物的次生代谢产物，化学成分较为复杂，植物精油往往含有十多种至上百种化合物。寻找高活性的精油资源，精油中高效生理活性成分的鉴定与研究、将精油开发成为农药、抗氧化剂、药物等还有待研究。

紫罗兰油一种名贵天然植物香料。主产于英国和法国。其浸出物具幽清的豆青花香，颇似金合欢、鸢 尾、木香气息。紫罗兰油的主要成分是真紫罗兰酮、丁子香酚、苄醇、柳酸甲酯、壬二烯醇、 壬二烯醛、己醇、己烯醇、庚烯醇等。主要用于配制高级香水香精。因物稀价昂，现基本停止生产，改用紫罗兰叶油替代。人造可以紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮为基香，以紫罗兰叶油或庚炔羧酸甲酯来增清气，用茉莉、金合欢、依兰油比拟花香，再用大茴香醛、洋茉莉醛来添加豆香。

【特性】^[1]

紫罗兰油由堇菜科植物紫罗兰的鲜花经石油醚萃取可得浸膏，凝固点50℃，酸值 47.7。再经浸提可得净油、相对密度0.9539，凝固点15℃，折光率1.4932，[α]_D+5°。

【应用】^[3]

一种紫玉兰香月见草香精的配制方法，它是由异紫玉兰酚8000克、异香月见草酚8000克、紫玉兰油10000克、香月见草净油10000克、紫玉兰香基11000克、香月见草香基10000克、异香叶子香基6000克、异九里香花香基6000克、中国水仙花香基3000克、异牡丹花净油2000克、异桂花净油2000克、玉兰花油6000克、郁金香花油8000克、玄参醇4000克、异甘草醇3000克、异益母草酯6000克、人参醇2000克组成。按配方中的名称、比例分别准确称量后，先将异紫玉兰酚、异香月见草酚、紫玉兰净油、香月见草净油、紫玉兰香基、香月见草香基组合一起，放入专用的香精制备机械液体软化搅拌机中搅拌22分钟。然后加入11种香料，边搅拌边加入，要求加入一种香料后保持搅拌机运转1分钟以上再加入另一种香料，直到全部将11味香料加完后停机10分钟，静置10分钟后再开动搅拌机运转搅拌，直至所有的固体全部溶解后，在搅拌25分钟，从机械液体 软化搅拌机中倒出后放入固体转化缸中静置陈化，1日后取出过滤、澄清、灌装即成。

本发明由于采用了上述方案，配方中的配伍物质全部使用全天 然的植物精华，其中异紫玉兰酚、异香月见草酚、紫玉兰净油、香月见草净油、紫玉兰香基、香月见草香基所散发出浓重的香气又会令人驻足忘返。又有异香 叶子香基、异九里香花香基、异牡丹花净油、异桂花净油、玉兰花油、郁金香花油等香料的配伍，使其香气前呼后应、各层次香气瞬间挥发、即开见香、香味丰满、香气袭人、持久稳定。加之配方中添加了天然的玄参醇、异甘草醇、中国水仙花香基、异益母草酯、人参醇，同时又具有宁神益智、调节神经、清心安神、提神醒脑的功效，达到了本发明的目的。该发明配伍简单，材料易取、制备费用低、使用效果好，香味持久，有效的解决了目前香精所存在的香味单一，制出的香精品质差异相对很大等方面的缺陷。

【参考文献】

[1]马世昌 主编.化工产品辞典.西安：陕西科学技术出版社.1990.第363-364...

[2] 叶生梅， 孙俊峰， 庞宽壮， 等. 广玉兰花精油的化学成分， 抗氧化及抑菌活性分析[J]. 中国粮油学报， 2017， 32(8)： 71-76.

[3] 刘慎明.一种紫玉兰香月见草香精的配制方法. CN201010170327.5，申请日 
2010-05-08