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酯类

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酯类是由无机酸或有机酸与醇进行酯化反应缩去水而成。醇或酚与酰卤或酸酐、醇与烯酮类、游离酸与脂肪族重氮衍生物反应也可生成酯。酯分子中α-碳上的氢在碱性条件下与另一分子酯失去一分子醇,生成β-酮酯, 称酯缩合反应。如乙酸乙酯通过酯缩合反应生成乙酰乙酸乙酯。此反应在有机合成上极其重要。
酯的名称是根据相应的羧酸和醇或酚的名称而来,如“某酸某酯”。环状的酯称为内酯(Lactone)。酯的化学性质与酰卤酸酐相似,容易发生水解、醇解和氨解反应,低级的酯类是芳香易挥发的无色液体,高级酯则是固体。酯是重要的溶剂及合成原料,有的酯本身就是药品。根据酸的种类,酯可分为无机酸酯和有机酸酯,前者如硫酸氢甲酯CH3OSO3H,后者如乙酸乙酯CH3COOCH2CH3;根据烃基的种类,酯又可分为脂肪酯和芳香酯及环酯,乙酸乙酯为脂肪酯,乙酸苯酯为芳香酯,糠酸甲酯则为环酯。
酯类一般是中性无色液体,脂肪族烃与饱和醇生成的酯具有果实香味,能溶于水,也有些难溶于水。有些酯的闪点低,常易燃烧。蒸气可经呼吸道吸收,液态酯类可经皮肤吸收。吸收后溶于血浆内,部分经肺和肾排出,部分水解后转入正常代谢过程。酯类化合物除少数几种为剧毒、高毒类外,大多均属微毒至中等毒类,也有很多是无毒的。茶叶香气组分中有38种酯。主要有:①脂肪酯:由醇与脂肪生成,例如醋酸乙酯,己烯基己烯酸酯。②芳香酯:由醇与芳香酸生成,例如顺-3-己烯基苯甲酸酯。③环酯:由醇与环酸生成,例如茉莉酮酸甲酯。酯类一般是中性物质,会水解而生成醇和酸。碳数低的通常是具有香味的液体,碳数高的是不溶于水的液体和固体。

乙酯类化合物


(R)-(+)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 丙酰乙酸乙酯 3,4-二羟基苯甲酸乙酯 酮基丙二酸二乙酯 硫代草氨酸乙酯 1,3-丙酮二羧酸二乙酯 3-甲基-2-丁烯酸乙酯 对环己酮甲酸乙酯 对甲基苯甲酸乙酯 三氟乙酰乙酸乙酯 硝基乙酸乙酯 4-溴苯甲酸乙酯 异丁酰乙酸乙酯 2-溴乙酸乙酯 巯基乙酸乙酯 2-氧代环戊羧酸乙酯 亚氨基二乙酸二乙酯 二氟溴乙酸乙酯

甲酯类化合物


氯甲基碳酸异丙酯 没食子酸甲酯 4-羟基苯乙酸甲酯 对甲酰基苯甲酸甲酯 邻溴苯甲酸甲酯 三氟乙酸甲酯 巯基乙酸甲酯 2-溴丙酸甲酯 香草酸甲酯 2-氧代环戊烷羧酸甲酯 草酸二甲酯 三氟丙酮酸甲酯 羟乙酸甲酯 对溴苯甲酸甲酯 4-(三氟甲基)苯甲酸甲酯 2-氟丙二酸二甲酯 3-氨基巴豆酸甲酯 丁炔二酸二甲酯

丙酯类化合物


邻苯二甲酸二烯丙酯 尼泊金丙酯 氯甲酸异丙酯 乙酸烯丙酯 偶氮二甲酸二异丙酯 尼泊金异丙酯 马来酸二烯丙酯(Z)-2-丁烯二酸,二-2-丙烯基酯 邻苯二甲酸二丙酯 丙二酸二异丙酯 乙酰乙酸异丙酯 甲基丙烯酸羟丙酯 氯甲酸丙酯 三氟乙酸异丙酯 丁二酸二异丙酯 原甲酸三异丙酯 甲基丙烯酸烯丙酯 对苯二甲酸异丙脂 原甲酸三丙酯

丁酯类化合物


乙酰乙酸叔丁酯 醋酸叔丁酯 双(叔丁氧羰基)胺 尼泊金丁酯 氯甲酸异丁酯 N-羟基氨基甲酸叔丁酯 氯乙酸叔丁酯 溴乙酸叔丁酯 甲基丙烯酸异丁酯 尼泊金异丁酯 ��基丙烯酸丁酯 2-溴代异丁酸叔丁酯 过氧化苯甲酸叔丁酯 甲基丙烯酸叔丁酯 邻苯二甲酸二异丁酯 乙酸仲丁酯 马来酸二丁酯 丙烯酸叔丁酯

酸酯类化合物


丙二酸二叔丁酯 苄基丙二酸二乙酯 二(三氯甲基)碳酸酯 对二甲氨基苯甲酸异辛酯 丙炔酸甲酯 3-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷 乙二醇二甲基丙烯酸酯 对羟基苯甲酸苯甲酯 甲基丙烯酸三氟乙酯 胆固醇醋酸酯 (S)-丁酸缩水甘油酯 生育酚乙酸酯 丙二醇甲醚醋酸酯 叔丁基丙炔酸酯 1-氯乙基乙基碳酸酯 2-溴乙基乙酸酯 二乙二醇单乙基醚醋酸酯 2-羟基异丁酸甲酯

内酯类化合物


alpa-乙酰基-gama-丁酯 1,3-丙烷磺内酯 gamma-丁内酯 2-溴-gamma-丁内酯 delta-戊内酯 2-甲烯基丁内酯 (S)-5-羟甲基二氢呋喃-2-酮 甲瓦龙酸内酯 DL-泛酰内酯 beta-丙内酯 ALPHA-甲基-GAMMA-丁内酯 二氢-3-羟基-4,4-二甲基-2(3H)呋喃酮 2-羟基-丁酸酮 (3R,4R)-(-)-D-赤酮酸内酯 结晶紫内酯 DL-异柠檬酸内酯 γ-苯基-γ-丁内酯 (R)-3-羟基-gamma-丁内酯

其他酯类化合物


氨基丙二酸二乙酯盐酸盐 7-氨基-4-甲基香豆素 草酰乙酸二乙酯钠盐 1-Boc-3-氮杂环丁酮 肼基甲酸苄酯 三甲基碘化锍 2-溴乙酸苄酯 异硫氰酸荧光素酯 三乙醇胺硼酸盐 氮杂环丁烷-3-甲酸甲酯盐酸盐 邻苯二甲酸丁苄酯 2(5H)-呋喃酮 叔丁基三氯乙酰亚胺酯 乙酰香兰素 邻苯二甲酸二环己酯 3-马来酰亚胺基丙酸羟基琥珀酰亚胺酯 己二酸二(2-乙基己)酯 邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯

庚酯类化合物


尼泊金庚酯 邻苯二甲酸双庚酯

戊酯类化合物


乙酸戊酯 邻苯二甲酸二戊酯 对二甲氨基苯甲酸异戊酯 氯甲酸环戊酯 甲基丙烯酸八氟戊酯 丙烯酸八氟戊酯

辛酯类化合物


邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP) 没食子酸辛酯 己二酸二辛酯 氯甲酸正辛酯 对苯二甲酸二辛酯 邻苯二甲酸辛苄酯 马来酸二异辛酯 2-丙烯酸异辛酯

苯酯类化合物


氯甲酸苯酯 苯甲酸苯酯 间苯二甲酸二苯酯 三氟乙酸苯酯 溴乙酸苯酯 三氟乙酸五氟苯酯 乙酸间甲苯酯 碳酸叔丁基-2,4,5-三氯苯酯 4,4'-双(二甲基)苯酯 5-氯乙酸苯酯 氯甲酸对甲苯酯 氯甲酸-4-氟苯酯

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