マルトース

危険有害性情報のコード(GHS)

• 絵表示(GHS)

  

• 注意喚起語

  Warning

• 危険有害性情報

  H315：皮膚刺激

  H319：強い眼刺激

• 注意書き

  P280：保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。

  P302+P352：皮膚に付着した場合：多量の水と石鹸で洗うこと。

  P305+P351+P338：眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。

  P332+P313：皮膚刺激が生じた場合：医師の診断/手当てを受けるこ と。

  P337+P313：眼の刺激が続く場合：医師の診断/手当てを受けること。

マルトース 価格

マルトース 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、次の化学式で表される二糖類である。

• 解説

  マルトース，βマルトースの一水和物は融点102～103 ℃．[α]_D²⁰"＋111.7→＋130.4°(水)．これを真空乾燥するとαマルトースの無水物が得られる．融点108 ℃．[α]_D"＋123°(水)．還元性があり，酵母により酸性で発酵される．ショ糖の1/3程度の甘味があり，甘味剤，栄養剤として使われる．LD50 35000 mg/kg(ラット，経口)．

• 性質

  マルトース，麦芽糖ともいう．Glcp(α1→4)Glcpで示される還元性二糖．デンプンの基本構成単位で，植物の種子の発芽の際にデンプンが分解利用される中間体としてできるほかは，天然にはあまり知られていない．デンプンを麦芽のアミラーゼで分解すると，デキストリン，グルコースとともに生じるので，アルコールで分別沈殿させてつくる．

• 化粧品の成分用途

  保湿.湿潤剤、保水剤、香味剤

• 効能

  栄養補給剤

• 化学的特性

  Maltose occurs as white crystals or as a crystalline powder. It is odorless and has a sweet taste approximately 30% that of sucrose.

• 天然物の起源

  Maltose also is formed by yeast during breadmaking.

• 使用

  Maltose is a sweetener formed by the enzymatic action of yeast on starch. it consists of two dextrose molecules. maltose dissolves and crystallizes slowly in aqueous solutions, and is less sweet and more stable than sucrose. it is used in combination with dextrose in bread and in instant foods, and is also used in pancake syrups.

• 定義

  A sugar found in germinating cereal seeds. It is a disaccharide composed of two glucose units. Maltose is an important intermediate in the enzyme hydrolysis of starch. It is further hydrolyzed to glucose.

• 調製方法

  Maltose monohydrate is prepared by the enzymatic degradation of starch.

• 応用例（製薬）

  Maltose is a disaccharide carbohydrate widely used in foods and pharmaceuticals. In parenteral products, maltose may be used as a source of sugar, particularly for diabetic patients.
  Crystalline maltose is used as a direct-compression tablet excipient in chewable and nonchewable tablets.

• 安全性プロファイル

  Experimental teratogenic and reproductive effects. Questionable carcinogen with experimental tumorigenic data. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

• 安全性

  Maltose is used in oral and parenteral pharmaceutical formulations and is generally regarded as an essentially nontoxic and nonirritant material. However, there has been a single report of a liver transplantation patient with renal failure who developed hyponatremia following intravenous infusion of normal immunoglobulin in 10% maltose. The effect, which recurred on each of four successive infusions, resembled that of hyperglycemia and was thought to be due to accumulation of maltose and other osmotically active metabolites in the extracellular fluid.
  LD₅₀ (mouse, IV): 26.8 g/kg
  LD₅₀ (mouse, SC): 38.6 g/kg
  LD₅₀ (rabbit, IV): 25.2 g/kg
  LD₅₀ (rat, IP): 30.6 g/kg
  LD₅₀ (rat, IV): 15.3 g/kg
  LD₅₀ (rat, oral): 34.8 g/kg

• 貯蔵

  Maltose should be stored in a well-closed container in a cool, dry place.

• 不和合性

  Maltose may react with oxidizing agents. A Maillard-type reaction may occur between maltose and compounds with a primary amine group, e.g. glycine, to form brown-colored products.

• 規制状況(Regulatory Status)

  In the USA, maltose is considered as a food by the FDA and is therefore not subject to food additive and GRAS regulations. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (oral solutions). Included in the Canadian List of Acceptable Non-medicinal Ingredients. Included in parenteral products available in a number of countries worldwide.

マルトース 上流と下流の製品情報

マルトース 生産企業

Global(327)Suppliers

マルトース スペクトルデータ(¹³CNMR、IR1)

69-79-4, マルトース キーワード