1-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース
化学名:1-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース
CAS番号.51411-23-5
英語名:1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
CBNumberCB3895863
MFC12H22O11
MW342.3
MOL File51411-23-5.mol
别名
1-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース
トレハルロース
(3S,4R,5R)-3,4,5,6-テトラヒドロキシ-1-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ヘキサン-2-オン
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1-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース物理性質
| 沸点 | 780.1±60.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.69±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | Hygroscopic, Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解性 | メタノール（微量、超音波処理）、水（微量） |
| 酸解離定数(Pka) | 11.85±0.20(Predicted) |
| 外見 | 個体 |
| 色 | 白からオフホワイトの粘着性 |
| 安定性： | 吸湿性 |