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味と香り
合成香料
カルボン酸エステルとスパイス
脂肪族カルボン酸エステル
rel-2α*-イソプロピル-5β*-メチルシクロヘキサン-1β*-オールアセタート
rel-2α*-イソプロピル-5β*-メチルシクロヘキサン-1β*-オールアセタート
化学名:rel-2α*-イソプロピル-5β*-メチルシクロヘキサン-1β*-オールアセタート
CAS番号.89-48-5
英語名:Menthyl acetate
CBNumberCB3504019
MFC12H22O2
MW198.3
MOL File89-48-5.mol
别名
(±)-酢酸メンチル
rel-2β*-イソプロピル-5α*-メチル-1α*-シクロヘキサノールアセタート
rel-2α*-イソプロピル-5β*-メチルシクロヘキサン-1β*-オールアセタート
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rel-2α*-イソプロピル-5β*-メチルシクロヘキサン-1β*-オールアセタート物理性質
| 融点 | 25°C |
| 沸点 | 228-229 °C (lit.) |
| 比旋光度 | D20 -79.42° |
| 比重(密度) | 0.922 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸気圧 | 26Pa at 25℃ |
| FEMA | 2668 | MENTHYL ACETATE (ISOMER UNSPECIFIED) |
| 屈折率 | n |
| 闪点 | 198 °F |
| 貯蔵温度 | -20°C |
| 溶解性 | Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly) |
| 外見 | Oil |
| 色 | Colourless |
| 臭い (Odor) | 100.00%で。ティーミントフルーティー |
| においのタイプ | メンソリック |
| 水溶解度 | 17mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 431 |
| Merck | 13,5863 |
| LogP | 4 at 20℃ |
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| 主な危険性 | N |
| Rフレーズ | 51/53 |
| Sフレーズ | 61 |
| RIDADR | UN3082 - class 9 - PG 3 - DOT NA1993 - Environmentally hazardous substances, liquid, n.o.s. HI: all (not BR) |
| WGK Germany | 3 |
