ChemicalBook CAS数据库列表 乙氧基单双甘油酯
乙氧基单双甘油酯
- CAS号:61163-33-5
- 英文名:ETHOXYLATEDMONO-ANDDI-GLYCERIDES
- 中文名:乙氧基单双甘油酯
- CBNumber:CB61426283
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
乙氧基单双甘油酯性质、用途与生产工艺
- 毒性 可安全用于食品(FDA，§172.834，2000)。
- 使用限量 FDA，§172.834，2000：酵母发酵的焙烤制品，0.5%；蛋糕、蛋糕粉，0.5%(以干料计)；植物油顶端料的乳化剂，0.45%；冷饮制品乳化剂，0.5%；冷冻甜食，0.2%；食用植物油的油水乳化剂，0.4%。
- 化学性质 微黄色油状液体或半胶体，有很弱的特征性气味和淡的苦味。溶于水、乙醇和二甲苯，部分溶于矿物油和植物油。平均分子量535士10。
- 用途 面团调节剂；乳化剂。
- 生产方法 先由硬脂酸、棕榈酸和少量肉豆蔻酸的混合物与甘油作不完全酯化，另由环氧乙烷和α-单甘油酯按20：1的摩尔浓度进行反应，最后由两者进行缩聚而成。
乙氧基单双甘油酯上下游产品信息
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乙氧基单双甘油酯生产厂家
