柠檬精油

含量分析毒性使用限量

柠檬精油

CAS号:84929-31-7
英文名:LEMON OIL
中文名:柠檬精油
CBNumber:CB5384620
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

柠檬精油化学性质

沸点 :176 °C(lit.)
密度 :0.853 g/mL at 25 °C
蒸气压 :2.188hPa at 25℃
折射率 :n20/D 1.4745(lit.)
FEMA :2623 | LEMON EXTRACT (CITRUS LIMON (L.) BURM. F.)
闪点 :130 °F
气味 (Odor) :at 100.00 %. petitgrain citrus
香型 :citrus
Dielectric constant :2.3（21℃）
EPA化学物质信息 :Lemon extract (84929-31-7)

安全信息

危险类别码 :10
危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :OG8300000
危险等级 :3.2
包装类别 :III

柠檬精油性质、用途与生产工艺

含量分析准确量取试样5ml，然后按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺/特丁醇方法测定。混合液在滴定前放置15min(偶尔摇动一下)。计算中的当量因子(e)取76.12。由此求得以柠檬醛计的醛含量。
毒性 LD₅₀2840 mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA，§182．20，2000)。
使用限量 (柠檬油作为香料用的) FEMA(mg/kg)：软饮料230；冷饮280；糖果1100；焙烤食品580；布丁类340；胶姆糖1900；早餐谷类140；调味品10～80；顶端裱花65～600；肉类25～40；糖浆65。
(除萜柠檬油的)FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮25；糖果68；焙烤食品50；布丁类80；胶姆糖110～670；顶端裱花1000。
化学性质绿黄至黄色澄清液体，具有柠檬鲜果皮特有的香气，味辛辣微苦。易溶于乙醇、冰醋酸，不溶于水，有一定的防霉能力。大白鼠经口LD₅₀2.84g/kg。
用途作食品香料，是柠檬型香精的主要原料，用量可为25％。也可直接添加于糕点、饼干、糖果、冷饮以及化妆品和牙膏中。使用量在口香糖中1900mg/kg;糖果中1100mg/kg;烘烤食品中580mg/kg；布丁类中340mg/kg；-冷饮中280mg/kg；软饮料中230mg/kg；糖浆中65mg/kg。
用途用作着香剂、芳香矫味剂
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于糖果、面包制品、软饮料。
生产方法由芸香科植物柠檬(Citrus limon)的新鲜果实经冷磨或鲜柠檬皮不经加热或加助剂进行冷榨而得。得率0.3%～0.6%。主要产于美国、阿根廷、巴西、西西里岛、印度和澳大利亚等国。质量以西西里岛产者最高(柠檬醛含量较高)。我国四川质量甚好，云南、广西亦有少量生产。
生产方法以原产于美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、西西里岛和印度等国，种植于我国四川、云南、广西等地的芸香科植物柠檬全果或果皮为原料，经冷磨或冷榨而得，得油率0.3%～0.6%。