丙酸乙酯

制备含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准丙酸乙酯试剂级价格

丙酸乙酯

CAS号:105-37-3
英文名:Ethyl propionate
中文名:丙酸乙酯
CBNumber:CB3240869
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
MOL File:105-37-3.mol

丙酸乙酯化学性质

熔点 :-73 °C (lit.)
沸点 :99 °C (lit.)
密度 :0.888 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 :3.52 (vs air)
蒸气压 :40 mm Hg ( 27.2 °C)
FEMA :2456 | ETHYL PROPIONATE
折射率 :n20/D 1.384(lit.)
闪点 :54 °F
储存条件 :Flammables area
溶解度 :17g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
PH值 :7 (H2O, 20℃)
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity rum juicy fruit grape pineapple
香型 :fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.007ppm
爆炸极限值(explosive limit) :1.8-11%(V)
水溶解性 :25 g/L (15 ºC)
Merck :14,3847
JECFA Number :28
BRN :506287
Dielectric constant :5.7（20℃）
InChIKey :FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N
LogP :1.31 at 22.1℃
CAS 数据库 :105-37-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Propanoic acid, ethyl ester(105-37-3)
EPA化学物质信息 :Ethyl propionate (105-37-3)

安全信息

危险品标志 :F
危险类别码 :11
安全说明 :16-23-24-29-33
危险品运输编号 :UN 1195 3/PG 2
WGK Germany :1
RTECS号 :UF3675000
自燃温度 :887 °F
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :II
海关编码 :29159000
毒害物质数据 :105-37-3(Hazardous Substances Data)

丙酸乙酯 MSDS

丙酸乙酯

丙酸乙酯性质、用途与生产工艺

制备
丙酸乙酯是由丙酸和乙醇在浓硫酸做催化剂的条件下发生酯化反应生成的酯，有菠萝的气味。
含量分析按酯含量测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取51.07。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性 ADI 1mg/kg(CE)。
LD₅₀3.5g/kg(兔，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料7。7；冷饮29；糖果78；焙烤食品110；布丁类10～15；胶姆糖1100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体，有菠萝香味。与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。能溶解硝酸纤维素，而不溶解醋酸纤维素。
用途用作化学试剂
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。
用途可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。
用途该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。
用途丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。
用途酯类溶剂，有机合成，调味剂。
生产方法在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。加热回流10h后，蒸馏出粗品80～85L。用5%～10%的碳酸钠溶液洗涤3～4次，酸性合格后再水洗1次。加2～3kg无水碳酸钠干燥后，分馏，收集96～100℃馏分，得产品40L。
CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O
生产方法丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏得成品。
生产方法由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 8732 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1158 毫克/ 公斤
刺激数据眼睛- 兔子 1000 毫克中度; 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时中度
爆炸物危险特性与空气混合可爆
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂