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532-32-1

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产品图片

基本信息

中文
苯甲酸钠
英文名称
BENZOIC ACID SODIUM SALT
BENZOTRON(R)
FEMA 3025
NATRII BENZOAS
PUROX S
SODIUM BENZOATE
antimol
benzoansodny
benzoatedesodium
benzoateofsoda
benzoatesodium
benzoesaeure(na-salz)
femanumber3025
sobenate
sodiumbenzoate,medicinal
sodiumbenzoicacid
ucephan
benzoic acid sodium crystalline
benzoic acid sodium sigmaultra
SODIUM BENZOATE BP 93
CAS
532-32-1
中文名称
安息香酸钠
苯甲酸钠
苯甲酸钠盐
苯酸钠
苯钾酸钠
苯甲酸鈉
安息香酸鈉
苯甲酸钠(安息香酸钠盐)
苯甲酸钠 SODIUM BENZOATE
安息酸鈉
苯甲酸钠(食品级)
EINECS 编号
208-534-8
分子式
C7H5NaO2
MDL 编号
MFCD00012463
分子量
144.1
MOL 文件
532-32-1.mol
所属类别二
食品添加剂: 防腐剂
所属类别三
饲料添加剂: 饲料贮存添加剂
所属类别一
食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂

物理化学性质

外观性状
白色结晶或颗粒,或无色粉末,带有甜涩味。 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
溶解性
溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
熔点 
>300 °C(lit.)

密度 
1,44 g/cm3
FEMA 
3025
储存条件 
Store at RT.
溶解度 
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

水溶解性 
soluble
Merck 
14,8582
BRN 
3572467

应用领域

用途一
主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等
用途二
用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂
用途三
防腐剂;抗微生物剂。
用途四
苯甲酸钠液室重要的酸型饲料防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为食品的防腐剂。
用途五
苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
用途六
该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
用途七
用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
参考质量标准二
GBl902—94
  • 含量(以干基计)/%
  • ≥99.0
  • 酸碱度
  • 符合规定
  • 溶状
  • 符合规定
  • 氯化物(以Cl-计)/%
  • ≤0.05
  • 硫酸盐(以SO42-计)/%
  • ≤0.1
  • 干燥失重/%
  • ≤1.5
  • 重金属(以Pb计)/%
  • ≤0.001
  • 砷(以As计)/%
  • ≤0.0002
  • 易氧化物
  • 通过试验
  • 邻苯二甲酸
  • 通过试验

参考质量标准三
GB 1902—1994
  • 含量(以干基计)/%
  • ≥99.0
  • 酸碱度
  • 符合规定
  • 溶状
  • 符合规定
  • 氯化物(以Cl-计)/%
  • ≤0.05
  • 硫酸盐(以SO42-计)/%
  • ≤0.1
  • 干燥失重/%
  • ≤1.5
  • 重金属(以Pb计)/%
  • ≤0.001
  • 砷(以As计)/%
  • ≤0.0002
  • 易氧化物
  • 通过试验
  • 邻苯二甲酸
  • 通过试验

参考质量标准一
GB 1902—94 FAO/WHO,1996(强制性国标)
含量(干基计)@≥99.0%@≥99.0%
干燥失重(105℃)@≤1.5%(至恒重)@≤1.5%(4h)
溶状@符合规定
酸碱度@符合规定@正常
氯化物(以Cl计;GT-8-2;试样1g)@≤0.050%
重金属(GT-16-4)@≤0.001%(以Pb计)@≤10mg/kg
砷(As计)@≤0.0002%
硫酸盐(SO4计;GT-30-2;试样1g)@≤0.1%
易氧化物(同“07001,苯甲酸”)@通过试验@正常
邻苯二甲酸(同“07001,苯甲酸”)@通过试验@-
易炭化物(GT-25)@-@不深于Q
含氯有机化物(以Cl计;GT-9)@≤0.07%

安全数据

危险类别码 
R36/37/38-R62-R63-R68
安全说明 
S24/25
WGK Germany 
1

RTECS 
DH6650000

海关编码
29163100

制备方法

方法一
由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氢钠、碳酸钠或氢氧化钠反应而得。
方法二
在中和锅中用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至Ph值为7.5,中和温度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤,滤液经浓缩、干燥即成粉状苯甲酸钠产品。
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
方法三
在中和锅中用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至PH为7.5,中和温度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤,滤液经浓缩、干燥即成粉状苯甲酸钠产品。
方法四
由苯甲酸与碳酸氢钠中和而得。将水和碳酸氢钠加入中和锅,加热至沸溶解成碳酸氢钠溶液。搅拌下投入苯甲酸,至反应液pH为7-7.5。加热使二氧化碳逸尽,加活性炭脱色半小时。抽滤,滤液浓缩后缓缓放入结片机液盘内,经滚筒干燥结片,粉碎,得苯甲酸钠。消耗定额苯甲酸(99.5%)1045kg/t、碳酸氢钠(98%)610kg/t。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

532-32-1(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房低温, 通风, 干燥
刺激数据
皮肤-人 10%/1小时 阳性
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠  LD50 4070 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1600 毫克/立方米/4小时
可燃性危险特性
可燃, 火场排出含氧化钠辛辣刺激烟雾
类别
有毒物质
灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

常见问题列表

食物防腐剂
1870年,英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他确立了这种物质的防腐作用,由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入,而且生产技术不够成熟,直到本世纪初才首次用于食品防腐,此后因为价格低廉成为全世界使用最多的防腐剂之一。
苯甲酸钠又称安息香酸钠,是目前我国食品行业常用的食物防腐剂,无臭或微带安息香的气味,有甜涩味。在空气中稳定,露置空气中可吸潮。天然存在于蓝莓、苹果、李子、小红莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中,其杀菌性能较苯甲酸弱,1.180g苯甲酸钠的杀菌力约相当于1g苯甲酸。在酸性环境中,苯甲酸钠对多种微生物有明显抑制作用,pH在3.5时,0.05%溶液可以完全抑制酵母生长,但当PH在5.5以上时,对很多霉菌及酵母的作用较差。在碱性溶液中几乎无作用。苯甲酸钠进入人体后,在生物转化过程中,与甘氨酸结合成为尿酸,或与葡萄醛酸结合成葡萄糖苷酸,并全部从尿中排出体外,不在体内蓄积。在正常用量范围内,对人体无毒害作用,是较安全的防腐剂。可用于碳酸饮料、浓缩果汁、人造奶油、胶母糖胶基、果酱、果冻、酱油等。人体每日允许摄入量(ADI)为<5毫克/公斤体重(以苯甲酸计)。
苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。(更新日期:2015-09-17)
水中溶解度(g/100ml)
每100毫升水中的溶解克数:
53g/20℃
含量分析
取干燥后试样1.5g,放入一250ml锥形瓶中,加水25ml使之溶解,加乙醚50ml、溴酚
毒性
ADI 0~5mg/kg。(以苯甲酸计,包括苯甲酸及其盐类和酯类的总ADI值;FAO/WHO,2001)。
LD50 4070mg/kg(大鼠,经口)。
GRAS(FDA,§184.1733,2000)。
使用限量
GB 2760—2002:同“07001,苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计);预调酒0.2g/kg。
FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量,但亚硫酸盐类不超过500,仅用于制造);芒果酱250;速冻角条、鱼块、鱼馅,GMP。
FDA、§18.1733(2000):0.1%。
日本(以苯甲酸计,g/kg,本品g):鱼子酱2.5(本品2.95);清凉饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7);人造奶油1(如与山梨酸及其盐类合用时,其合用量为1);焙烤制品用水果酱和果汁(包括浓缩果汁)为1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
  • 添加剂中文名称
  • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
  • 添加剂功能
  • 最大允许使用量(g/kg)
  • 最大允许残留量(g/kg)
  • 苯甲酸钠
  • 胶基糖果
  • 胶基糖果中基础剂物质
  • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 苯甲酸钠
  • 茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆
  • 防腐剂
  • 1.0

毒性防护

防护措施
低毒。应用在食品中的限量为0.1%,不允许用于食用肉类和维生毒B1中。可参见“苯甲酸”。

包装储运

常规方法
参见“苯甲酸”。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

苯甲酸钠价格(试剂级)

苯甲酸钠价格(试剂级)
  • 更新日期
  • 产品编号
  • 产品名称
  • 包装
  • 价格
  • 2018/06/12
  • S0593
  • 苯甲酸钠
    Sodium Benzoate
  • 25G
  • 105元
  • 2018/06/12
  • S0593
  • 苯甲酸钠
    Sodium Benzoate
  • 500G
  • 210元
  • 2017/06/05
  • A15946
  • 苯甲酸钠, 99%
    Sodium benzoate, 99%
  • 250g
  • 181元

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