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麦芽粉

麦芽粉 价格行情

麦芽粉

中文名称:麦芽粉
英文名称:MALT EXTRACT
CAS号:8002-48-0
分子式:
分子量:0
EINECS号:232-310-9
Mol文件:Mol File
麦芽粉 结构式

麦芽粉 性质

储存条件 Store at +15°C to +25°C.
溶解度 H2O:3%,微浊,黄色
气味 (Odor) 0.10%。焦糖红糖蜂蜜气味
PH值 4.8 (17g/l, H2O, 25℃)(after autoclaving)
香型 caramellic
EPA化学物质信息 Malt extract (8002-48-0)

麦芽粉 用途与合成方法

麦芽膏是一种完全源自谷物的天然食品,它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质,还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。

麦芽膏

麦芽膏可应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。

于5ml热的酒石酸铜碱性试液(TS-80)中加入10%试样液数滴,应有氧化亚铜红色沉淀形成。 GRAS(FDA§184.1445;2000)。 不作限制性规定,以GMP为限(FDA)。
化学性质 
黄至棕色粘稠透明的液体。味甜。呈麦芽糖特殊风味。
用途 
营养甜味剂;着色剂;酶;增香剂;吸蔺剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。
用途 
生化研究
生产方法 
由淀粉质原料加热糊化后加干麦芽,以用其中的淀粉酶进行控制糖化,然后压滤,用二氧化硫漂白,再真空浓缩而成。

安全信息

WGK Germany3
F3
海关编码1901 90 11
毒害物质数据8002-48-0(Hazardous Substances Data)

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich

麦芽粉 上下游产品信息

上游原料
下游产品

麦芽粉供应商 更多

湖北帝柏化工有限公司
黄金产品 现货
联系电话:027-87058617 15872383390
产品介绍:
中文名称:富硒麦芽粉
英文名称:Malt extract
CAS:8002-48-0
纯度:硒含量:300 mg/kg
包装信息:1kg/888;100kg/88800
备注:Kg级|ton级|
库存量:1000KG
现货日期:2024/3/22 17:31:24
湖北常奥药业有限公司
黄金产品 现货
联系电话:027-87058617 13419515565
产品介绍:
中文名称:富硒麦芽粉
英文名称:Malt extract
CAS:8002-48-0
纯度:300 mg/kg
包装信息:1kg;5kg;25kg
备注:硒含量:300 mg/kg 1000KG
库存量:1000KG
现货日期:2024/3/22 17:29:58
南京都莱生物技术有限公司
现货
联系电话:025-84699383-8003 18013301590
产品介绍:
中文名称:麦芽浸膏/麦芽浸汁/麦精/Malt extract
英文名称:MALT EXTRACT
CAS:8002-48-0
纯度:BR
包装信息:250g;100g
备注:100g
库存量:100g
现货日期:2024/3/20 11:54:56
化夏化学
联系电话:400-1166-196 18981987031
产品介绍:
中文名称:麦芽膏
英文名称:MALT EXTRACT
CAS:8002-48-0
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:培养基 化学试剂、医药中间体,生化试剂,标准品
湖南汇百侍生物科技有限公司
联系电话:0731-85526065 13308475853
产品介绍:
中文名称:麦芽膏
英文名称:MALT EXTRACT
CAS:8002-48-0
包装信息:500g/420

麦芽粉价格

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