原花青素 B2

花青素花青素(Anthocyanins)是ー种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway;生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH值、共色作用(copigmentation)等。果皮呈色受内在、外在因子和栽培技术的影响。光可増加花青素含量；高温会使花青素降解。花青素为植物ニ级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。 葡萄科植物葡萄( Vitis vinifera L.)的种子。 具有保护心血管、预防高血压、抗肿瘤、抗辐射、抗突变及美容等作用。 原花青素是一类物质，它们是由儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯通过C4-C6或C4-C8键共价相连组成的多聚体，葡萄籽提取物中的最主要成分就是原花青素，各种聚合程度的原花青素在其中混合存在着,测定其中总原花青素的含量是衡量其质量好坏的主要指标之一。
原花青素B2为标准品测定葡萄籽提取物中原花青素含量的方法。以含量≥99%的原花青素B2(HPLC标定)做标准品,参照Bate-Smith法,在546 nm处测定吸光度,来标定葡萄籽提取物中原花青素含量。原花青素B2通过Bate-Smith法反应后的吸光度与浓度成良好线性关系,其线性范围为22.89μg/mL～114.5μg/mLr,=0.999 02(n=5)。回收率:97.99%,RSD∶1.02%(n=6)。该法以通过HPLC标定的原花青素单一成分B2做为标准品,解决了过去以原花青素混合物做标准品其原花青素含量标准不统一,无法让人信服的问题,其测定结果能准确反映葡萄籽提取物中的原花青素的真实含量,可用作质控方法。
【作者单位】：天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
【作者】：吴巍 程秀凤 王春辉 崔文熹 傅荧荧 来源于提取自葡萄籽 用于含量测定/鉴定/药理实验等
药理药效:具有保护心血管、预防高血压、抗肿瘤、抗辐射、抗突变及美容等作用。