甜菜碱在医药和化妆品中的应用
甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，19世纪以来，甜菜同甘蔗一样起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。
2022-10-18
甜菜碱的提取纯化方法
甜菜碱(betaine，betafin)是一种天然的类维生素物质，分子式(CH3)3NCH2COO，分子量117，无毒、吸湿性极强，味甘甜、有特殊气味，它广泛存在于动植物体内并有着重要的功能，其价值已被无数的科学研究、实践所肯定。甜菜碱的用途非常广泛。例如，在医药方面，甜菜碱可用于生产治疗和预防肝脏病的药物、抗生素的原料。甜菜碱可以用作食品添加剂，对老人保健、儿童生长发育都能起到良好的促进作用。在
2021-11-05
甜菜碱的制备方法
甜菜碱的化学名称为三甲胺乙内酯，为白色流动性晶粉，熔点：293℃(分解)。甜菜碱具有促进动物脂肪代谢、缓和应激、调节渗透压等功效，是非常重要的一种饲料添加剂。近年来，随着人们对甜菜碱研究的不断深入，它的许多优良性能被发现并开始逐步地被加以利用，高品质的无水甜菜碱已经被广泛应用于医药、食品领域，市场需求量越来越大。
2021-05-08
甜菜碱的营养机制
甜菜碱，化学名为三甲基甘氨酸或三甲胺乙内酯，属两性化合物，在水溶液中呈中性，白色棱状或叶片状结晶，熔点293℃，能耐低于200℃的高温，具有很强的抗氧化性、保湿性。其水合式溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。室温下在空气中极易吸潮而潮解，其味甘甜。分子结构有2个特点：一是电荷在分子内分布呈中性；二是具有3个活性甲基。
2020-11-03
甜菜碱的认识
甜菜碱，化学名为三甲基甘氨酸或三甲胺乙内酯，属两性化合物，在水溶液中呈中性，白色棱状或叶片状结晶，熔点293℃，能耐低于200℃的高温，具有很强的抗氧化性、保湿性。其水合式溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。室温下在空气中极易吸潮而潮解，其味甘甜。分子结构有2个特点：一是电荷在分子内分布呈中性；二是具有3个活性甲基。
2020-10-20
甜菜碱的作用
甜菜碱能够维持s-腺苷甲硫氨酸（SAM）和s-腺苷高半胱氨酸（SAM:SAH）比例，并通过转甲基作用促进磷脂酰 乙醇胺形成卵磷脂，提高极低密度脂蛋白（VLDL）的含量，而VLDL能将脂类由肝脏运送至全身各组织从而 减少脂类在肝脏的堆积，保护肝脏功能。徐中南等对酒精性脂肪肝大鼠喂甜菜碱后，结果表明，甜菜碱能降低血脂，改善肝脏内脂质和氧自由基含量，对酒精性肝损伤有保护作用。
2019-09-24
甜菜碱在家禽饲养中的作用
甜菜碱作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。
2018-08-18
欧盟发布甜菜碱的安全性与效能意见
欧洲食品安全局（EFSA）近期就甜菜碱作为饲料添加剂的安全性与效能发布了意见，认为按照每千克2000毫克的添加量，将甜菜碱添加至饲料中时，安全边际系数在5以下，不会对猪和消费者的健康构成威胁。
2016-03-23
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