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转谷氨酰胺酶

  • 中文名称:转谷氨酰胺酶
  • 中文别名:转谷氨酰胺酶(TG酶);TG酶;蛋白质-谷氨酰胺:胺Γ-谷氨酰转移酶;蛋白质-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰转移酶;谷氨酰胺转移酶 来源于天竺鼠肝脏;谷氨酰胺转移酶 来源于天竺鼠;谷氨酰胺转氨酶(纯酶);谷氨酰胺转移酶 (谷氨酰胺转胺酶、蛋白质-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰转移酶)
  • 英文名称:Transglutaminase
  • CAS No:80146-85-6
  • EINECS号:232-554-6
  • 分子式:C27H44O3H2O
  • 产品类别:生物化工
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用途
转谷氨酰胺酶全称为蛋白质-谷氨酰胺-γ谷氨酰胺基转移酶,是一种可催化转酰胺基反应的酶,它可以催化蛋白质赖氨酸上的e氨基和谷氨酸上的γ-酰胺基结合,从而导致蛋白质(或多肽子) 之间发生共价交联,形成相应的聚合产物。转谷氨酰胺酶是一种相对较新的酶,广泛存在于自然界中,不同动物、植物、微生物体内均含有此酶。