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氢化肉桂酸

氢化肉桂酸,501-52-0,结构式
氢化肉桂酸
  • 中文名称:氢化肉桂酸
  • 中文别名:达泊西汀杂质28;氢化肉桂酸或3-苯基丙酸;β-苯丙酸 ;苯丙酸 ;苄基乙酸 ;加氢桂皮酸 ;3-苯基丙酸;BETA-苯丙酰氯
  • 英文名称:3-Phenylpropionic acid
  • CAS No.:501-52-0
  • EINECS号:207-924-5
  • 分子式:C9H10O2
  • 描述:氢化肉桂酸是化学物质,分子式是C9H10O2。该品是香料的定香剂;用作医药中间体,也用于有机合成。氢化肉桂酸广泛适用于医药行业,作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好,能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效,也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效;作为抗氧化剂阻止食品的不良反应,延长食品的储存时间,修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真,稳定持久,用于食品添加剂和香精香料等添香行业。
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