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α-葡萄糖苷酶

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-09-13
  • 产品名称: α-葡萄糖苷酶
  • 产品英文名称: α-glucosidase
  • CAS号: 9001-42-7
  • 产品包装: 25kg/桶
  • 产品价格: kg/桶
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 4℃-25℃
  • 纯度规格: 
  • 产品类别: 酶制剂 功能性糖

产品图片:

α-葡萄糖苷酶

产品描述:

概述

α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase,EC 2.4.1.24)又称转苷酶,为本公司自主研发的低聚异麦芽糖专用酶制剂,由黑曲霉经过深层发酵,精制提取而成的食品级酶制剂产品,主要作用是将糖液中已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1,6位上,生成异麦芽糖或潘糖等具有分支结构的低聚糖类。

酶活定义

温度40℃,pH5.0测试条件下,60分钟内催化产生1µg葡萄糖所需的酶量定义为1个α-葡萄糖苷酶活力单位(1U)。

产品特性

项目

指标

外观

淡黄色液体

酶活力

α-葡萄糖苷酶酶活力(U/mL)

300000

糖化酶活力(U/mL)

≤300

pH

4.50-5.50

温度和pH性质

抑制剂

  铜、钛、钴等金属离子对本品有弱抑制作用,铅、铝、锌等金属离子对本品有较强的抑制作用。

使用方法

本产品建议添加量为120-180U/g干物质,建议转苷条件为:温度58-60℃,pH 5.0-5.5,30小时。

生产上糖化和转苷反应常在一个罐内进行,可以将两种酶同时加入,使两种反应同时进行,也可以先进行糖化反应,待反应6-10小时后有部分麦芽糖生成,再加入转苷酶进行转苷反应。

示例:用180u/g干物质的酶量作用于28%的麦芽糖浆,pH5.0,50℃,28 h后直接液相分析,如图:

低聚异麦芽糖生产实例:

注:葡萄糖出峰时间为22.9min,潘糖出峰时间为17min,糊精类大分子的出峰时间为12-14min。显然我们的低聚异麦芽糖有明显优势。

新技术介绍

目前低聚异麦芽糖的生产过程中,首先得到IMO-50型产品,即IMO≥50%、(IG2 + P + IG3)≥35%;然后再通过分离、精制等过程,得到IMO-90型产品,即IMO≥90%、(IG2 + P + IG3)≥45%。

本公司通过技术创新,开发出一种生产低聚异麦芽糖的新方法,一步转化即可得到(IG2 + P + IG3)≥45%的糖浆,提高了产品纯度、降低了精制负担;转苷周期由原来的30小时左右,缩短至15小时左右,经济效益显著。我公司愿向有意向的合作伙伴转让该技术。

贮存

建议密封储藏于干燥、低温的环境中(≤25℃),最好在冷藏条件下(4-8℃)储藏。25℃以下液体酶可以储存3个月,保质期内酶活不会降低于产品标示的活力;4℃以下可较长时间储存。

酶制剂;功能性糖;低聚异麦芽糖;转苷酶;
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 王亮亮
  • 公司名称 无锡凯祥生物工程有限公司
  • 电话 
  • 手机 13181510607
  • 传真 
  • 邮箱 84496503@qq.com
  • 地址 新吴区 菱湖大道97号
  • 公司简介:
  • 无锡凯祥生物工程有限公司,座落于无锡市高新技术开发区太湖国际科技园大学科技园内,成立于2019年5月,注册资金500万元。 公司自主研发和生产的α-葡萄糖苷酶、果糖基转移酶、菊粉酶、蔗糖酶、β-半乳糖苷酶、磷脂酶、肽酶等酶制剂,以及超高麦芽糖、低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、低聚果糖、低聚半乳糖、高光学纯度L-乳酸、高光学纯度D-乳酸的生产技术在国内外处于领先水平。 相关酶制剂及配套应用技术,广泛应用于功能性糖(益生元)、淀粉糖、功能性食品、果蔬加工(牛蒡、洋葱、木耳、银耳等)、烘焙、酿造、饲料、皮革、纺织、化工等领域。 公司秉承高效、绿色、低碳、创新的企业理念,以客户需求为中心,不断为客户提供优质的产品和服务,引领生物催化剂的研发和工业化。
α-葡萄糖苷酶生产厂家及价格:
  • 产品名称α-葡萄糖苷酶
  • 价格KU
  • 供应商名称武汉德晟生化科技有限公司
  • 发布时间2021-09-18
  • 产品名称α-葡萄糖苷酶
  • 价格kg/桶
  • 供应商名称无锡凯祥生物工程有限公司
  • 发布时间2020-09-13
  • 产品名称Α-葡糖苷酶
  • 价格1880g
  • 供应商名称湖南汇百侍生物科技有限公司
  • 发布时间2019-06-26
  • 产品名称β-葡萄糖苷酶
  • 价格1.00KG
  • 供应商名称武汉大华伟业医药化工有限公司
  • 发布时间2018-09-05