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发布人：河北创之源生物科技有限公司
发布日期:2019/9/19 14:05:04
中文名称： 三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名称： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
性状：白色粉末状产品，极易溶于水
特点：
⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味好，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.
⒊ ADI值15mg/kg,没有任何毒理方面的疑问.
产品用途
主要用途：
1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）食品等低糖产品；
5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
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