丁酸戊酯与丁酸异戊酯

无色油状液体。沸点：(正)186℃，(异)174-179℃，相对密度0.860-0.864，折射率1.409-1.414，闪点57℃，溶于5体积70%乙醇及油类中，酸值<1.0。有强而清灵的甜果香，有凤梨、香蕉、生梨、杏子气息，微有酒香。甜的果子香味。 偶用于香水香精作提调剂。适用于山楂花、新刈草及香薇型等。可与苯乙酸戊酯、香兰素等共用来修饰乳脂香韵。而异戊酯主要是用于食用香精，如凤梨、香蕉、生梨、杏子、悬钩子、草莓、苹果、桃子、樱桃、葡萄、奶油、香荚豆等香精中。烟用、酒用(香槟)香精中亦可用之。