淀粉(HK)检测试剂盒
英文名称:Starch (HK) Assay Kit
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
淀粉(HK)检测试剂盒 用途与合成方法
用途
本试剂盒适于酶促定量测定食物及其他材料中的天然淀粉水平。首先淀粉通过淀粉葡糖苷酶催化水解为葡萄糖的反应。随后，三磷酸腺苷(ATP)通过己糖激酶催化磷酸化葡萄糖。之后，在存在氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的条件下，葡萄糖-6-磷酸(G6P)通过葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)催化反应磷酸化为6-磷酸-葡萄糖酸。在这一氧化反应中，相等摩尔数量的NAD被还原为NADH。因而，340nm吸光增加值即与葡萄糖浓度直接成正比。
