茶绿色素

黄绿色或墨绿色粉末，易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚，具有抗氧化性。 着色剂(绿色)。 作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕点上彩装和绿丝，按生产需要适量使用。 茶叶经有机酸、维生素C浸提，过滤、浓缩、干燥即得产品。 由茶叶除杂、清洗，经有机酸、维生素C浸提、过滤、浓缩，进一步分离而成。