乙酰化二淀粉甘油酯
英文名称:ACETYLATEDDISTARCHGLYCEROL
CAS号:53123-84-5
分子式:
分子量:0
EINECS号:
乙酰化二淀粉甘油酯 用途与合成方法
ADI未作规定(FAO/WHO,2001)。
可安全用于食品(FDA§172.892,2000)。
(FAO/WHO,1984,g/kg)含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆或胡萝卜罐头,10;鲭鱼和骖鱼罐头,婴儿食品的罐头,60,沙丁鱼类罐头20;冷饮30(最终成品)。
化学性质
白色粉末。
用途
增稠剂;乳化剂。
生产方法
由醋酐、甘油与淀粉酯化而成。
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