乙酰谷胱甘肽

乙酰谷胱甘肽(SAG)是目前市场上最有效的谷胱甘肽变异体。 谷胱甘肽是人体自然产生的最有效的抗氧化剂之一（也是唯一的一种在细胞内的抗氧化剂），它已被证明可以中和自由基，使肝脏解毒并改善免疫系统的功能。

乙酰谷胱甘肽是一种生物活性多肽分子，由L-谷胱甘肽和乙酰基组成。乙酰谷胱甘肽是一种含有17个氨基酸残基的肽链。白色固体粉末，在生物体内起着重要的保护和调节功能。

图1 乙酰谷胱甘肽性状图

乙酰谷胱甘肽在许多代谢和生化反应中起着重要作用，例如DNA合成和修复，蛋白质合成，前列腺素合成，氨基酸转运和酶活化。因此，人体内的每个系统都会受到谷胱甘肽系统状态的影响，特别是免疫系统，神经系统，胃肠系统和肺部。

乙酰谷胱甘肽的合成方法多样，一种常用的合成方法是将谷氨酸和甘氨酸经过酶催化反应合成谷胱甘肽，然后通过酰基化反应在谷胱甘肽上引入乙酰基，得到乙酰谷胱甘肽。也可以通过化学合成的方法直接合成，这种方法操作非常简便，收率较高，而且能够有效去除产物中的杂质。

乙酰谷胱甘肽能够渗透到线粒体膜中，有助于维持其完整性和功能， 还可以穿过血脑屏障，使其直接排毒和保护大脑。乙酰化的谷胱甘肽极大地改善了其在肠道中保持完整的能力， 并允许更高的浓度被吸收到血液中， 更好的起到抗衰老的作用。