盐酸半胱氨酸

盐酸半胱氨酸是一种氨基酸的盐酸盐，它易溶于水、氨水、乙酸、但是微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳等强极性有机溶剂。 盐酸半胱氨酸对酸稳定， 而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸， 微量铁及重金属离子可促进氧化。

图1 盐酸半胱氨酸的性状图

方法一：

将胱氨酸溶于稀盐酸中，过滤加入锡粒升温回流。将还原液用水稀释，移去剩余锡粒，通过硫化氢使饱和，过滤，滤渣用少量水洗，将洗液、滤液合并，减压浓缩，冷却结晶，干燥得盐酸半胱氨酸。

方法二：

由毛发中所含的α -角蛋白水解可得胱氨酸，再经化学还原或电解还原成半胱氨酸，再加盐酸成盐酸半胱氨酸。

盐酸半胱氨酸是一种重要的谷胱甘肽前体，能够提高谷胱甘肽的合成。谷胱甘肽是一种抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。盐酸半胱氨酸的补充可以增加谷胱甘肽的浓度，从而增强细胞的抗氧化能力。

盐酸半胱氨酸可以与体内的某些有毒物质结合，形成相对稳定的化合物从而减轻或消除有毒物质对机体的损害。盐酸半胱氨酸可以作为解毒剂使用，在一些中毒的紧急救治中发挥作用。例如它可用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。

盐酸半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质，它的化学本质为半胱氨酸，在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。该物质可用作面包发酵促进剂、保鲜剂，加速谷蛋白的形成，防止老化。该物质可用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变，对丙烯腈及芳香族酸中毒有解毒作用，还可预防放射线损伤作用，治疗支气管炎和化痰作用。