山杏仁

山杏仁，又称为苦杏仁，是从山杏（Prunus armeniaca）的种子中提取的一种植物成分。它含有氰甙类化合物，主要是氢氰酸甲酯（Amygdalin），这使得它在医药和食品工业中有特定的应用。它常用于传统草药中，据称有镇咳、止痛和抗癌的作用。然而，应注意其含有的氰甙可能在过量摄取时对人体有毒性。

山杏含有苦杏仁甙, 不能直接大量食用, 但是经过脱苦处理的山杏仁不但是具有很高营养价值的食品原料, 而且还有药用价值。它具有润肺、止咳、平喘和祛痰等功能, 还可以用于治疗恶性肿瘤。据国外最新报道, 美国已将其利用于临床抗癌。目前, 我国医学界又首次发现其具有降低人体和动物血脂水平新的药用价值, 对高血脂、冠心病具有明显疗效。脱苦的山杏仁销售价在国外能达到4万美元/吨, 在国内的销售价也上涨到2.9至3.8万/吨。具有很好的市场前景。

取仁加工

该生产线采用了合理的加工工艺。其中破壳机采用了滚筒、凹板结构, 使得每次间隙调整后, 能够适应更大范围的杏核外形尺寸 (即只需将原料分为三级就能达到很好的加工效果) , 破壳率高, 碎仁率低, 功耗小, 同时它还可用于多种坚果的破壳取仁。壳仁分离机由于整体配置合理, 采用双支点自平衡偏心传动机构, 使机器完全消除附加振动, 不用打地角螺栓;采用多翼大流量风机, 功耗小, 使机器工作平衡;气流在台面分布合理、噪音低, 分选分离质量高。同时因该机采用独特的纵横向倾角调节机构, 可在工作状态下连续调节, 不需要停机。由于该机结构简单, 操作方便, 与老产品相比, 同样工作台的面积, 生产率明显提高。

工艺流程

原料→去杂→分级→破壳取仁→清选→壳仁分离→成品231

发展山杏林具有生态、社会、经济三大效益。因其适应性强是干旱阳坡、沙地造林的先峰树种, 被山区群众称为“铁杆庄稼, 不吃草的羊、不占地的粮、小金豆豆、绿色银行”, 可在荒滩、荒山大力发展, 且投资少见效快, 一次种植可多年受益。其花果、仁、壳、叶综合利用效益高。许多地区都把发展山杏林做为小康工程、支柱产业、龙型经济、“杏富路”等重点来抓。如河北省丰宁县现有山杏林4×104hm2, 在2000~2001年遭受严重干旱灾害、粮食减产或绝收情况下, 山杏仁却连续2年大丰收, 杏仁总产达到2000~2200t, 农民增收3400万~36090万元。

山杏仁是我国传统出口创汇率高的商品, 在国际市场上享有盛誉。我国的山杏仁年产约2×104t左右, 出口量7000~8000t, 占世界贸易量的80%。主要产区集中在河北省的东北部, 辽宁、吉林、黑龙江以及内蒙古的东北地区, 而河北省占全国山杏仁产量的40%~50%, 年产将近1×104t, 河北省的产量又主要集中在承德一带, 承德占河北省山杏仁产量的1/2, 近些年由于内加工业的兴起, 山杏仁产量又极不稳定, 出口货源不足, 市场争夺激烈, 价格不断上扬。