戊五醇 性质
| 熔点 | 94-97 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 215~217℃ |
| 密度 | 1.515 |
| 蒸气压 | 0.329Pa |
| 折射率 | 1.3920 (estimate) |
| 储存条件 | room temp |
| 溶解度 | 在水中的溶解度0.1 g/mL，澄清，无色 |
| 酸度系数(pKa) | 13.24±0.20(Predicted) |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 水溶解性 | SOLUBLE |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 14,10085 |
| BRN | 1720523 |
| 介电常数 | 40.0（Ambient） |
| InChIKey | HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
| LogP | -2.56 at 22℃ |
| CAS 数据库 | 87-99-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Xylitol(87-99-0) |
| EPA化学物质信息 | Xylitol (87-99-0) |
戊五醇 用途与合成方法
戊五醇，又叫木糖醇，是一种白色结晶，外形类似白糖，略带甜味。它是木糖代谢的正常中间产物，在自然界中广泛存在于水果、蔬菜等植物中，但含量较低。商品戊五醇则主要通过农业废弃物如玉米芯、甘蔗渣等经过深加工制得，是一种天然健康的甜味剂。戊五醇不仅具有甜度高、热量低的特点，还具备多种对人体有益的功能，如防龋齿、改善肝功能等。
戊五醇的性状
戊五醇的分子结构由五个碳原子和五个羟基（-OH）基团组成，其分子式C5H12O5简洁地反映了其组成元素和原子比例。戊五醇的分子结构稳定，具有多个羟基，这使得它在水中有良好的溶解性，并且易于与其他化合物发生化学反应。 戊五醇极易溶于水，溶解度约为160g/100ml，这一特性使得它在食品加工、医药制剂等领域有广泛应用。此外，戊五醇还微溶于乙醇和甲醇，这为其在化工领域的应用提供了更多可能性。戊五醇的水溶液在pH值5.0～8.0范围内稳定，不易发生水解或沉淀反应，进一步拓宽了其应用范围。植物提取法：通过从一些富含木糖的植物杆茎或果皮中提取木糖，再经过水解、加氢等步骤制得戊五醇。这种方法虽然原料来源广泛，但生产成本较高，适合小规模生产。
化学合成法：以葡萄糖、木糖等为原料，在催化剂的作用下进行加氢反应制得戊五醇。这种方法生产效率高，产品质量稳定，是目前工业上主要采用的生产方法。
生物转化法：利用工程菌直接发酵葡萄糖等底物生产戊五醇。这种方法可以减少反应步骤，简化工艺，是未来戊五醇生产的一个重要方向。
戊五醇作为甜味剂，甜度相当于蔗糖，但热量较低，且不被酵母菌发酵，是微生物的不良培养基。因此，它广泛应用于口香糖、巧克力、饮料、糖果等食品中，不仅能增加甜味，还能延长食品的保存期。此外，戊五醇在口中溶解时会产生清凉感，能增强食品的风味。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 24/25-36-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | ZF0800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29054910 |
| 毒害物质数据 | 87-99-0(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in mice: approx 22 g/kg (Salminen) |
MSDS信息
语言：English
提供商：Xylitol
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
戊五醇 化学药品说明书
戊五醇 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A16944 | 木糖醇, 99% | 87-99-0 | 100g | 431 |
| 2024-11-08 | A16944 | 木糖醇, 99% | 87-99-0 | 500g | 1034 |
戊五醇供应商 更多
上海陌孚医药科技有限公司
黄金产品
联系电话：021-59167510 18117107507
产品介绍：
中文名称：五羟基戊烷、戊五醇.
CAS：87-99-0
品牌：medlife | 产品编号：PC13469 | Purity：≥98%
北京百灵威科技有限公司
联系电话：010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：戊五醇
英文名称：Adonitol, 99%
CAS：488-81-3
品牌：百灵威 | 产品编号：118419 | Purity：99%
南京都莱生物技术有限公司
现货
联系电话：025-84699383-8003 18013301590
产品介绍：
中文名称：木糖醇/戊五醇/五羟基戊烷/1,2,3,4,5-戊五醇/Xylitol
CAS：87-99-0
品牌：都莱生物 | 产品编号：SS0111 | Purity：标准品
库存量：100g
现货日期：2024/5/31 11:51:48
上海颖心实验室设备有限公司
联系电话：021-021-59178156 15300768757
产品介绍：
中文名称：五氟戊醇
CAS：148043-73-6
品牌：颖心实验室 | 产品编号：YXE07769-5g | Purity：98%
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