无水海藻糖
中文名称:无水海藻糖
英文名称:D(+)-Trehalose dihydrate
CAS号:6138-23-4
分子式:C12H22O11·2H2O
分子量:378.33
EINECS号:612-140-5
Mol文件:6138-23-4.mol
无水海藻糖 性质
| 熔点 | 97-99 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 115.3 °C |
| 比旋光度 | 179 º (c=2, H2O) |
| FEMA | 4600 | TREHALOSE, DIHYDRATE |
| 折射率 | 181 ° (C=7, H2O) |
| 储存条件 | room temp |
| 溶解度 | H2O:50 mg/mL |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +179±3°, c = 2% in H2O |
| 水溶解性 | 68.9 g/100 mL (20 ºC) |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 14,9580 |
| BRN | 5322018 |
| InChIKey | DPVHGFAJLZWDOC-NYAOJISMSA-N |
| CAS 数据库 | 6138-23-4(CAS DataBase Reference) |
无水海藻糖 用途与合成方法
白色粉末 甜味剂，增味剂，保湿剂 ●烘烤制品类在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。同时，海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动，以能使甜味更佳。
●糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。海藻 Trehalose是一种非还原糖，提高植物和动物对脱水的抵抗力。
Trehalose dihydrate is a safe, naturally occurring disaccharide used as a food ingredient and pharmaceutical excipient.
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 38-36/37/38 |
| 安全说明 | 37/39-26-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LZ5776547 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29400000 |
无水海藻糖 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A19434 | D-(+)-海藻糖.二水合物, 99% | 6138-23-4 | 5g | 322 |
| 2024-11-08 | A19434 | D-(+)-海藻糖.二水合物, 99% | 6138-23-4 | 25g | 900 |
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湖北健楚生物医药有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：无水海藻糖
英文名称：D-Trehalose anhydrous
CAS：99-20-7
纯度：98 | 备注：分析标准品 生化试剂 试剂盒 1公斤/RMB 200
库存量：150公斤
现货日期：2024/12/22 16:37:53
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中文名称：海藻糖无水
英文名称：Trehalose
CAS：99-20-7
纯度：98% | 包装信息：20mg | 备注：g\kg
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中文名称：无水海藻糖
英文名称：α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷 海藻糖 蕈糖 无水海藻糖 Α,Α-海藻糖、Α-D-吡喃
CAS：99-20-7
品牌：韵邦 | 产品编号：YB26888 | Purity：98%
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中文名称：无水海藻糖
英文名称：D-Trehalose anhydrous
CAS：99-20-7
纯度：99% | 包装信息：1千克;25千克;100千克 | 备注：仅供科研和出口
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产品介绍：
中文名称：D-海藻糖,无水
英文名称：D-(+)-Trehalose Anhydrous
CAS：99-20-7
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：M31875 | Purity：99%
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D-海藻糖二水合物；海藻糖；D(+)-海藻糖二水合物
武汉鼎信通药业有限公司
2024-12-25
D-海藻糖二水合物；海藻糖；D(+)-海藻糖二水合物；6138-23-4
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