食品级硫酸锌

硫酸锌(zinc sulfate；ZnSO4)又称皓矾、锌矾，常温下为无色或白色斜方晶体或粉末，有收敛性，易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇和甘油。纯硫酸锌在空气中久贮不变黄，置于干燥空气中失去水而成白色粉末。有多种水合物：在0－39℃范围内与水相平衡的稳定水合物为七水硫酸锌，39－60℃内为6水硫酸锌，60－100℃内则为一水硫酸锌。当加热到280℃时各种水合物完全失去结晶水，680℃时分解为硫酸氧锌，750℃以上进一步分解，最后在930℃左右分解为氧化锌和三氧化硫。ZnSO4·7H2O 与 MSO4·7H2O（M = Mg, Fe, Mn, Co, Ni） 在一定范围内形成混合晶体。

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
41.6g/0℃;47.2g/10℃;53.8g/20℃;61.3g/30℃;70.5g/40℃
75.4g/60℃;71.1g/80℃;60.5g/100℃

硫酸锌主要用作制取颜料立德粉、锌钡白和其他锌化合物的原料，也用作动物缺锌时的营养料、畜牧业饲料添加剂、农作物的锌肥（微量元素肥料）、人造纤维的重要材料、电解生产金属锌时的电解液、纺织工业中的媒染剂、医药催吐剂、收敛剂、杀真菌剂、木材和皮革防腐剂等。由锌或氧化锌与硫酸作用或由闪锌矿在反射炉烘焙后经萃取精制而得。 工业
硫酸锌是制造锌钡白和锌盐的主要原料，也可用作印染媒染剂，木材和皮革的保存剂，也是生产粘胶纤维和维尼纶纤维的重要辅助原料。 另外，在电镀和电解工业中也有应用，还可以用于制造电缆。
工业中冷却用水是最大用量水。在密闭式循环冷却系统中的冷却水对金属不能有腐蚀和结垢，因此要进行处理，这个过程就叫水质稳定，硫酸锌在此用作水质稳定剂。
医药
口服硫酸锌可纠正锌缺乏，恢复酶系统的功能。锌离子能沉淀蛋白质，外用有收敛防腐作用，且能帮助肉芽组织形成。 药用硫酸锌适用于治疗由于锌缺乏引起的肠病性肢端皮炎、口疮、慢性溃疡、结膜炎等。但与青霉胺共用可使后者作用减弱。一水硫酸锌在饲料中可作为锌元素增补剂。
农业
可用于防止果树苗圃的病害，也是一种补充作物锌微量元素肥的常用肥料，可做基肥，叶面肥等。 锌是植物必要的营养元素之一，玉米缺锌易出现白花苗，严重缺锌时停止生长甚至幼苗死亡，特别对于一些沙壤土或pH值过高的田块应增施硫酸锌等锌肥，增施锌肥还有增产效果。施肥方法：取用0.04~0.06千克锌肥，对水1千克，拌种10千克，堆闷2~3小时播种。播种前将锌肥施于根际层，每亩施0.75~1千克。苗期若叶色偏淡，可喷施锌肥，每亩用量0.1千克。 锌是许多酶系统(如碳酸酐酶、乙醇脱氢酶和碱性磷酸酶等)的组成部分，锌缺乏可导致酶功能异常。口服硫酸锌可纠正锌缺乏，恢复酶系统的功能。锌离子能沉淀蛋白质，外用有收敛防腐作用，且能帮助肉芽组织形成。适用于治疗由于锌缺乏引起的肠病性肢端皮炎、口疮、慢性溃疡、结膜炎等。但与青霉胺共用可使后者作用减弱。
血浆、肝脏、腺胰和骨骼组织是锌的快速交换、储存场所，对日常锌水平的变化很敏感。锌影响动物生长、发育和繁殖功能，影响骨骼和血液的形成及核酸、蛋白质和碳水化合物代谢。与毛的生长、皮肤的健康、创伤的愈合有关。在这些组织上，锌主要与酶结合，作为酶必不可少的组成成分和激活剂。锌是碳酸酐酶胰腺的羧基肽酶、谷氨酸和乳酸脱氢酶等的分子组成成分。可激活尿酸酶、肠液中的二肽酶和其他酶。可通过对垂体、促性腺激素的作用间接对繁殖机能发生作用，一水硫酸锌在饲料中可作为锌元素增补剂。 (1)收敛防腐剂：滴眼可用于结膜炎、砂眼、比部睑缘炎等。
(2)口服刺激胃粘膜而引起反射性呕吐，可作催吐药，现已少用。
(3)治疗锌缺乏症：锌为人体内许多重要酶如碳酸酐酶、碱性磷酸酶等的成分，是人体内不可缺少的微量元素，补充锌可治疗锌缺乏症，如侏儒症、肠病性肢端皮炎、长期静脉营养引起的锌缺乏症等。
(4)治疗可能与锌缺乏有关的疾病：如寻常痤疮、皮肤溃疡（静脉性、动脉性、麻风）、银屑病、脂溢性皮炎、慢性湿疹、口腔溃疡、脱发、嗅觉味觉障碍等。
(5)锌还可用于腋臭、类风湿性关节炎、胃溃疡、偏头痛、阳痿、感冒和急性白血病等的辅助治疗，治疗因肝病引起的夜盲症，预防流产和多发性先天畸形等。 滴眼：每日3～4次。
催吐：1次口服0.2～2g，配成水溶液服用。
治疗其他疾病：通常口服0.2～0.6g/日，分2～3次，配成稀溶液饭后服用，疗程2～4周，长期治疗可减量至每日10～20mg。
治疗痤疮时宜与红霉素（口服）和过氧化苯山（外用）合用。

锌或氧化锌溶于硫酸时便生成硫酸锌:
Zn+H2SO4→ZnSO4+H2
在空气中焙烧硫化锌(闪锌矿)也可制得粗硫酸锌:
ZnS+2O2→ZnSO4
锌与不活泼金属硫酸盐(如硫酸铜)溶液发生置换反应也可以生成硫酸锌:
Zn+CuSO4→ZnSO4+Cu

吞咽硫酸锌有害，会造成严重眼睛刺激，对水生生物毒性非常大。

贮存在干燥的库房中。运输时需带遮盖物，防止日晒、雨淋及受潮。失火时可用水浇救。 硫酸锌，化学式ZnSO4，无色斜方晶体，相对密度为3.54。加热至770℃分解成氧化锌。水合物有一水硫酸锌ZnSO4·H2O，白色粉状结晶，相对密度为3.31，加热至280℃失水成为无水物；六水硫酸锌ZnSO4·6H2O，无色单斜或四方晶体，相对密度为2.07，加热至70℃失去5个结晶水成为一水硫酸锌；七水硫酸锌ZnSO4·7H2O，俗名皓矾、锌矾，是最常见的一种，无色斜方晶体或白色晶粉，在干燥空气中逐渐风化，相对密度为1.96，39℃时失去1个结晶水成为六水硫酸锌。硫酸锌易溶于水，水溶液显弱酸性，能溶于甘油，微溶于乙醇，与硫酸钾形成ZnSO4·K2SO4·6H2O型的复盐。将金属锌或氧化锌溶于稀硫酸中，在30℃下浓缩、结晶，可得到七水硫酸锌，然后升高温度，可得到其他各种硫酸锌。 用作印染媒染剂、木材防腐剂、造纸漂白剂，还用于医药、人造纤维、电解、电镀、农药及生产锌盐等

误食引起急性中毒，表现为头痛、头晕、乏力、口腔粘膜呈蓝色，口内有金属味，齿龈出血，舌发青，腹泻，腹绞痛，黑大便，重者昏迷、痉挛，血压下降等。 经口中毒，立即催吐、洗胃。解毒剂为依地酸二钠钙，并配合对症治疗。 (1)硫酸铜与铁会起化学反应，所以盛装药剂的容器，配制及使用的工具都不应使用铁器。如果只有铁质喷雾器时，应在铁桶内壁涂上一层蜡或漆，使药液尽量不与铁接触。 (2)硫酸铜不易溶解，使用前应先配制成水溶液再稀释。 (3)配制铜药液即配即用，不能久放，以免引起沉淀而失效。 (4)对农作物叶面易产生药害，使用时应注意喷洒均匀。 (5)贮运时严防受潮和日晒，不能受雨淋，并不能与食物、种子、饲料混放。已经过浸种处理的种子不能食用和作饲料 (1)硫酸铜与铁会起化学反应，所以盛装药剂的容器，配制及使用的工具都不应使用铁器。如果只有铁质喷雾器时，应在铁桶内壁涂上一层蜡或漆，使药液尽量不与铁接触。 　　(2)硫酸铜不易溶解，使用前应先配制成水溶液再稀释。 　　(3)配制铜药液即配即用，不能久放，以免引起沉淀而失效。 　　(4)对农作物叶面易产生药害，使用时应注意喷洒均匀。 　　(5)贮运时严防受潮和日晒，不能受雨淋，并不能与食物、种子、饲料混放。已经过浸种处理的种子不能食用和作饲料