α-甲基肉桂
中文名称:α-甲基肉桂
英文名称:α-Methylcinnamaldehyde
CAS号:101-39-3
分子式:C10H10O
分子量:146.19
EINECS号:202-938-8
Mol文件:101-39-3.mol
α-甲基肉桂 性质
| 沸点 | 148-149 °C27 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.047 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2697 | ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE |
| 闪点 | 175 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 甜味，果味 |
| 香型 | spicy |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 21 ºC |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 683 |
| BRN | 507514 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| InChIKey | VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N |
| LogP | 2.68 |
| CAS 数据库 | 101-39-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3) |
| EPA化学物质信息 | .alpha.-Methylcinnamaldehyde (101-39-3) |
α-甲基肉桂 用途与合成方法
淡黄色透明液体，有很强烈的辛香花香,具有桂皮似香气,有甜味。溶于乙醇,丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。 α-甲基肉桂醛主要用于配制香辛料香精和配合桂醛使用，用作香料定香剂.也用于有机合成。 方法一准确称取试样约2.3 g(或1g)，然后按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e) GRAS(FEMA)。
LD50 2050 mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 以苯甲醛和丙醛为原料,在碱性介质中经缩合反应制取。
LD50 2050 mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 以苯甲醛和丙醛为原料,在碱性介质中经缩合反应制取。
化学性质
黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。 用途
用作药物依帕司他中间体 用途
有机、医药合成中间体，可用于合成多种药物，例如依帕司他。 生产方法
由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。 MSDS信息
语言：English
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提供商：SigmaAldrich
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提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
α-甲基肉桂 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW01013933 | Α-甲基肉桂醛 | 101-39-3 | 100G | 84 |
| 2024-11-11 | XW01013932 | Α-甲基肉桂醛 | 101-39-3 | 25G | 46 |
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武汉能迈科实业有限公司
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产品介绍：
中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde
CAS：101-39-3
纯度：98% | 包装信息：200Kg/ | 备注：625kg
库存量：1427kg
现货日期：2024/10/28 15:49:32
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：α-Methyl-trans-cinnamaldehyde
CAS：101-39-3
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：M00530 | Purity：95%
上海皓鸿生物医药科技有限公司
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中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：2-Methyl-3-phenylacrylaldehyde
CAS：101-39-3
品牌：乐研试剂 | 产品编号：1015014 | Purity：96%
麻城市进鑫生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde
CAS：101-39-3
纯度：98% | 包装信息：200 kg/
库存量：>2000kg
现货日期：2025/1/13 10:18:17
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中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：α-Methylcinnamaldehyde
CAS：101-39-3
纯度：99% HPLC | 包装信息：1KG;25KG;200KG
库存量：1408kg
现货日期：2025/1/13 11:00:38
