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凉味剂WS-3

凉味剂WS-3

中文名称:凉味剂WS-3
英文名称:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
CAS号:39711-79-0
分子式:C13H25NO
分子量:211.34
EINECS号:254-599-0
Mol文件:39711-79-0.mol
凉味剂WS-3 结构式

凉味剂WS-3 性质

熔点 87-102 °C
比旋光度 D -49 to -54°
沸点 351.04°C (rough estimate)
密度 0.9305 (rough estimate)
蒸气压 0.007Pa at 25℃
折射率 1.4410 (estimate)
FEMA 3455 | N-ETHYL-2-ISOPROPYL-5-METHYLCYCLOHEXANE CARBOXAMIDE
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 DMSO:≥100mg/mL(473.17mM);水:< 0.1 mg/mL(不溶)
酸度系数(pKa) 16.27±0.60(Predicted)
形态 粉末晶体
颜色 白色到近乎白色
气味 (Odor) 25.00% 的二丙二醇溶液。温和的薄荷味
香型 minty
水溶解性 insoluble
Merck 14,3825
JECFA Number 1601
InChIKey VUNOFAIHSALQQH-UHFFFAOYSA-N
LogP 2.902 at 25℃
CAS 数据库 39711-79-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Cyclohexanecarboxamide, N-ethyl-5-methyl-2-(1-methylethyl)- (39711-79-0)

凉味剂WS-3 用途与合成方法

薄荷酰胺具强烈的凉味效果、更强的味觉冲击力及味感耐久性。

薄荷酰胺

Cyclohexanecarboxamide (Ethyl menthane carboxamide, WS3, Hexahydrobenzamide)是一种制冷剂,也是TRPM8受体激动剂,EC50为3.7 μM。
TargetValue
TRPM8
()
3.7 μM(EC50)
用途 
可用于薄荷,辛香料香精的调配。

安全信息

危险品标志Xi,Xn
危险类别码36-41-22
安全说明39-26
WGK Germany2
海关编码29242990
毒性LD50 in mice, rats (g/kg): 5.3, 2.9 orally (Parrish)

MSDS信息

语言:English
提供商:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
语言:English
提供商:ACROS

凉味剂WS-3 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-11-11 XW142122752201 试剂WS3 10mg 191
2024-11-08 HY-W014325 N-乙基-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己甲酰胺 39711-79-0 500mg 100

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薄荷酰胺
¥320
2024/12/21
苏州博研医药科技有限公司
联系电话: 18915538011
产品介绍:
中文名称:凉味剂WS-3
英文名称:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
CAS:39711-79-0
纯度:98% | 包装信息:1kg,10kg,25kg
江西林缘香料有限公司
联系电话:182-96617057 19318896872
产品介绍:
中文名称:凉味剂 WS-3
英文名称:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
CAS:39711-79-0
纯度:99% | 备注:粉末晶体 1公斤/RMB 600;25公斤/RMB 520;1000公斤/RMB 450
上海易恩化学技术有限公司
联系电话:400-400-1332688 18019345275
产品介绍:
中文名称:凉味剂 WS-3
英文名称:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
CAS:39711-79-0
品牌:罗恩试剂 | 产品编号:R050678 | Purity:食品级
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话:13163388153 13163388153
产品介绍:
中文名称:凉味剂WS-3
英文名称:N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
CAS:39711-79-0
纯度:99% | 备注:25KG/纸板桶/
库存量:1000kg
现货日期:2024/9/18 8:25:58
南京百慕达生物科技有限公司
现货
联系电话:027-1734052141618086404407 17340521416
产品介绍:
中文名称:凉味剂WS-5
英文名称:Cooler 5(WS-5)
CAS:68489-14-5
纯度:99% | 备注:25KG/桶/
库存量:>3000kg
现货日期:2024/12/16 17:17:13

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