4-甲基-4-巯基-2-戊酮
4-甲基-4-巯基-2-戊酮
中文名称:4-甲基-4-巯基-2-戊酮
英文名称:4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
CAS号:19872-52-7
分子式:C6H12OS
分子量:132.22
EINECS号:243-386-8
Mol文件:19872-52-7.mol
4-甲基-4-巯基-2-戊酮 性质
| 沸点 | 174℃ |
|---|---|
| 密度 | 0.961 |
| FEMA | 3997 | 4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE |
| 闪点 | 54 °C |
| 折射率 | 1.4620 |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（微量） |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 10.32±0.25(Predicted) |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。烧烤肉的气味 |
| 香型 | sulfurous |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 1293 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| LogP | 1.23 |
| CAS 数据库 | 19872-52-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-(19872-52-7) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl- (19872-52-7) |
4-甲基-4-巯基-2-戊酮 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-巯基-4-甲基-2-戊酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
4-甲基-4-巯基-2-戊酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-02-08 | XW198725273 | 4-甲基-4-巯基-2-戊酮 | 19872-52-7 | 25G | 127 |
| 2025-02-08 | XW198725272 | 4-甲基-4-巯基-2-戊酮 | 19872-52-7 | 5G | 46 |
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毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）
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中文名称：4-甲基-4-巯基-2-戊酮
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CAS：19872-52-7
品牌：毕佳索 | 产品编号：BJS5665730 | Purity：98%
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中文名称：4-甲基-4-巯基-2-戊酮
英文名称：4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
CAS：19872-52-7
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：M102896 | Purity：98%
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CAS：19872-52-7
品牌：karma | 产品编号：P13121 | Purity：99%
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英文名称：4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
CAS：19872-52-7
品牌：麦克林 | 产品编号：M812962 | Purity：98%
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中文名称：4-甲基-4-巯基-2-戊酮
英文名称：4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
CAS：19872-52-7
品牌：毕得 | 产品编号：BD130168 | Purity：98%
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4-甲基-4-巯基-2-戊酮
湖北科沃德化工有限公司
2025-02-12
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武汉弘德悦欣医药科技有限公司
2025-02-14
